1. Homepage
  2. al forno

4 gennaio 2018

Torta all’arancia

Post by Daniela Agrò

Torta all’arancia La Torta all’arancia è deliziosa e delicata, una torta morbida e profumata la si può gustare a colazione o a merenda insieme ad un tè giapponese

CONTINUA

5 dicembre 2017

Biscotti Pan di Stelle

Post by Daniela Agrò

Biscotti Pan di Stelle I Biscotti Pan di Stelle sono veramente facili, amati dai bambini, potete sbizzarrirvi nella decorazione di stelle o piccoli soli   Io ho usato una farina semintegrale bio e lo zucchero di canna che a mio giudizio rendono la ricetta migliore

CONTINUA

19 novembre 2017

Biscotti Regina

Post by Daniela Agrò

Biscotti Regina I Biscotti Regina sono tipicamente siciliani, da piccola ne facevo scorpacciate e adesso che abito a Milano e non si trovano li preparo a casa e con la ricetta di un panificio messinese riescono benissimo, la ricetta prevede anche dello zafferano ma è facoltativo. Facili  e veloci da preparare sono adatti alla colazione e […]

CONTINUA

31 ottobre 2017

Pumpkin cheesecake

Post by Daniela Agrò

Pumpkin Cheesecake Questa cheesecake alla zucca è perfetta per far divertire i vostri bambini ad Halloween, invitate gli amichetti a casa per una sana merenda, la pumpkin cheesecake farà furore, Decoratela a tema come preferite, con il saccapoche col cioccolato fuso potete disegnare gli occhi e la bocca della zucca o dei fantasmini con la […]

CONTINUA

15 aprile 2017

Tortino con crema di porri

Post by Daniela Agrò

Tortino con crema di porri il Tortino con crema di porri è perfetto per un antipasto, ma anche da portare fuori per un pic nic per esempio per il lunedì di Pasqua con gli amici, tiepido o freddo è delizioso, la pasta sfoglia potete farla voi qualche giorno prima e conservarla in freezer, o prenderla confenzionata […]

CONTINUA

15 aprile 2017

Crostata alle nocciole crema e mele

Post by Daniela Agrò

Crostata alle nocciole crema e mele la Crostata alle nocciole crema e mele è una deliziosa torta da dessert composta da una frolla alle nocciole e ripiena di crema pasticcera ricoperta di mele a fette   Questa torta richiede tre preparazioni: La Frolla La crema pasticcera la meringa Potete preparare tutto in anticipo in modo da […]

CONTINUA

2 marzo 2017

Muffins al cioccolato

Post by Daniela Agrò

Muffins al cioccolato I Muffins al cioccolato di questa ricetta sono facilissimi e velocissimi, se avete a disposizione una planetaria o una frusta elettrica il lavoro sarà solo quello di unire gli ingredienti e infornare negli appositi pirottini per muffins, soffici e morbidi piaceranno a tutti Ottimi a colazione o a merenda   Se ti […]

CONTINUA

11 febbraio 2017

Torta panna e fragole

Post by Daniela Agrò

Torta panna e fragole Vuoi preparare una torta a casa come in pasticceria? la Torta panna e fragole è perfetta piace a tutti e si presenta benissimo con poche accortezze, puoi preparare la crema pasticcera ed il pandispagna la  sera prima e poi assemblare la torta la mattina per il pomeriggio  

CONTINUA

29 gennaio 2017

Involtini di pesce spatola

Post by Daniela Agrò

Involtini di pesce spatola Gli involtini di pesce spatolo sono una deliziosa ricetta siciliana di un pesce azzurro pregiato e non tutti sanno come cucinarlo, basta chiedere al proprio pescivendolo di farsi fare dei filetti ed il gioco è fatto. Semplice da preparare questa ricetta piace tanto anche ai bambini che norlamlente odiano il pesce per […]

CONTINUA

29 dicembre 2016

Meringhe

Post by Daniela Agrò

Meringhe Le Meringhe, ottenute con solo due elementi, zucchero e albume o con le varianti di aromi come vaniglia o limone o colorate con i coloranti alimentari, sono la gioia dei bambini ma anche dei grandi, sulle torte come decorazione o da sole delizieranno il vostro palato   deliziose con il gelato e le creme. […]

CONTINUA

18 dicembre 2016

Torta leggera allo yogurt e limone

Post by Daniela Agrò

Torta leggera allo yogurt e limone La torta leggera allo yogurt e limone è una deliziosa torta adatta alla prima colazione o alla merenda, sana e nutriente non contiene burro Potete farcirla come un pandispagna con della crema pasticciera e glassarla con della crema al burro, ma se volete mantenerne la leggerezza mangiatela cosi’ in […]

CONTINUA

8 ottobre 2016

Lasagne alla bolognese

Post by Daniela Agrò

Lasagne alla bolognese Che buone le lasagne alla bolognese, io le faccio con la carne magra e non uso il maiale, la besciamella fatta in casa aggiunge bontà su bontà Non amo cuocere molto la carne chi dice che bisogna cuocere tre ore il ragù non sa che la cottura prolungata non giova alla salute Invece […]

CONTINUA

3 ottobre 2016

Rotolo di patate e broccoli

Post by Daniela Agrò

Rotolo di patate e broccoli Il rotolo di patate e broccoli è un primo piatto alternativo che piace anche ai bambini che non mangiano i broccoli, un piatto rustico da proporre la domenica con i nonni, in inverno quando i broccoli sono di stagione, è perfetto Potete aggiungere un paio di acciughe nel ripieno per […]

CONTINUA

9 settembre 2016

Focaccia Messinese

Post by Daniela Agrò

Focaccia messinese Un piatto tipico messinese ,è la focaccia che al giorno d’oggi è fatta in tantissime versioni, ma la classica focaccia messinese è quella con la verdura riccia, le acciughe  e la scamorza un sapore unico che vi soddisferà a pieno La focaccia messinese (o focaccia alla messinese, così chiamata nei comuni della provincia) è una specialità […]

CONTINUA

24 giugno 2016

Torta Marisa

Post by Daniela Agrò

Torta Marisa La Torta Marisa è una buonissima crostata ripiena di crema pasticciera, mandorle e pinoli tostati, la crema subisce la doppia cottura in forno per amalgamarsi alla pasta frolla L’impasto della pasta frolla puoi guardarlo qui, ma puoi prendere tranquillamente la frolla già pronta e fare solo la crema pasticciera, facilissima da fare con il […]

CONTINUA

19 giugno 2016

Pasta al forno siciliana

Post by Daniela Agrò

Pasta al forno siciliana La Pasta al forno siciliana è un classico piatto tipico della domenica siciliana, le versioni sono tante io vi propongo la mia ricetta, il mio papà la faceva nel periodo di ferragosto nella pentola elettrica per circa 30 persone e poi la portavamo al mare dove si mangiava tutti assieme amici e […]

CONTINUA

28 maggio 2016

Torta di ciliegie

Post by Daniela Agrò

Torta di ciliegie La torta di ciliegie, è la classica torta di stagione perché va fatta con le ciliegie fresche, il particolare gusto aspro e dolce della ciliegia rende questa torta unica e ricorda vagamente le torte inglesi che si servono durante l’ora del te, morbida e appetitosa è la gioia di chi ama le […]

CONTINUA

22 maggio 2016

Strudel di carciofi e ricotta

Post by Daniela Agrò

Strudel di carciofi e ricotta Lo strudel di carciofi e ricotta è una deliziosa torta salata chiusa come uno strudel, i carciofi si sposano con la ricotta di capra dolce e delicata, morbidissima e altamente digeribile, consigliata a chi ha problemi di intolleranze al latte vaccino. La pasta sfoglia se fatta in casa è più fragrante […]

CONTINUA

21 maggio 2016

Plumcake con arancia e latte di mandorla

Post by Daniela Agrò

Plumcake con arancia e latte di mandorla il Plumcake con arancia e latte di mandorla è una torta soffice e leggera, è adatta alla merenda dei bambini, la mancanza di grassi animali infatti la rende più digeribile e poco calorica Provatela con un tè al gelsomino da offrire alle amiche nel pomeriggio Al posto del latte […]

CONTINUA

6 maggio 2016

Panini ai semi vari

Post by Daniela Agrò

Panini ai semi vari I Panini ai semi vari sono soffici e profumati, appena sfornati sono fragranti e morbidi all’interno Una ricetta semplice con un alto valore nutritivo, vedrete la differenza con il pane comprato al supermercato Preparate l’impasto al mattino se volete che il pane sia pronto per il pranzo   Non preoccupatevi per il […]

CONTINUA

4 maggio 2016

Salmone gratinato e pomodorini Pachino

Post by Daniela Agrò

Salmone gratinato e pomodorini Pachino Il salmone gratinato e pomodorini Pachino è una gustoso secondo piatto facile e veloce utile quando si rientra a casa e si vuole preparare una cena leggera Gustosa alternativa al salmone al vapore la cipolla gli conferisce dolcezza ed il pomodorino Pachino freschezza, il timo si sposa benissimo con il salmone […]

CONTINUA

3 maggio 2016

Strudel di mele

Post by Daniela Agrò

Strudel di mele Lo strudel di mele  ha una ricetta che parte addirittura  al tempo degli Assiri, simili dolci si ritrovano anche nell’Antica Grecia, ogni luogo ha una sua ricetta tipica, di pasta frolla, di sfoglia o con pasta da strudel Questa versione prevede l’uso della pasta sfoglia,  che potete preparare voi stessi o comperarla al supermercato Le mele […]

CONTINUA

28 aprile 2016

Melanzane ripiene Anna

Post by Daniela Agrò

Melanzane ripiene Anna Le melanzane ripiene Anna sono una ricetta di mia suocera che appunto si chiamava Anna, le sue ricette erano sempre molto gustose ma per niente difficili,  essendo una donna che lavorava aveva poco tempo per cucinare dunque sceglieva delle ricette che piacevano a tutti ma non troppo elaborate Questa ricetta potete preparala […]

CONTINUA

23 aprile 2016

Lasagne alle verdure

Post by Daniela Agrò

Lasagne alle verdure Le lasagne alle verdure sono un’alternativa alle lasagne classiche, se non volete usare la carne come ripieno, anche queste sono belle sostanziose perché comunque la besciamella ed il pesto di basilico aggiunte alle verdure saltate in padella ed i formaggi  lo rendono un piatto unico Dopo averle cotte lasciatele riposare qualche minuto prima […]

CONTINUA

20 aprile 2016

Crostata di ricotta

Post by Daniela Agrò

Crostata di ricotta La Crostata di ricotta è una deliziosa torta che normalmente preparo per il periodo pasquale perché ricorda la pastiera napoletana, ma non contiene né  canditi né grano cotto soltanto pinoli tostati all’interno del composto di ricotta Per il procedimento della pasta frolla potete direttamente vederla qui pasta frolla Questa torta è veramente avvolgente perché la […]

CONTINUA

14 aprile 2016

Torta Margherita

Post by Daniela Agrò

Torta Margherita La Torta Margherita è una deliziosa torta adatta tutte le occasioni, squisita a merenda da servire ai bambini al rientro da scuola magari con un tè Bancha ricco di calcio Arricchita con una deliziosa crema di nocciole biologica è una colazione grintosa per i ragazzi che devono affrontare una giornata fuori facilissima, si prepara […]

CONTINUA

25 marzo 2016

Ciambella di Pasqua

Post by Daniela Agrò

Ciambella di Pasqua La Ciambella di Pasqua è un pane dolce che si usa fare nel periodo della Quaresima in attesa dell’arrivo della Pasqua, soprattutto le ultime due settimane quando si cominciano a regalare le uova di Pasqua e i dolcetti quaresimali.   Questa ricetta prevede lo strutto ma potete sostituirlo con il burro, ed […]

CONTINUA

7 marzo 2016

Sfoglia ai funghi porcini e prosciutto

Post by Daniela Agrò

Sfoglia ai funghi porcini e prosciutto La sfoglia ai funghi porcini e prosciutto è una torta salata che potete usare anche in un buffet per una festa di compleanno o un ricevimento, potete tranquillamente consumarla a temperatura ambiente o tiepida come antipasto ma, anche come piatto unico   Il suo ripieno viene arricchito dai funghi porcini freschi […]

CONTINUA

1 marzo 2016

Bignè ricetta base

Post by Daniela Agrò

Bignè ricetta base I bignè ricetta base,  altrimenti detti pasta choux, non sono altro che un impasto cotto prima in un tegamino  e poi messo con il sac à poche in forno, bisogna fare molta attenzione agli ingredienti, occorre dosare il burro correttamente con le uova e la farina altrimenti ci ritroveremo con un prodotto pesante […]

CONTINUA

22 febbraio 2016

Ciambellone al cacao

Post by Daniela Agrò

Il Ciambellone al cacao è uno dei dolci che preparavano le nonne quando si andava a trovarle e veniva servito nel classico piattino di porcellana con i bordi in oro, è ottimo per la prima colazione o una merenda, abbinato ad uno yogurt  anche di soia e del miele o semplicemente con un tè speziato, essendo senza […]

CONTINUA

22 febbraio 2016

Calamaretti ripieni al forno

Post by Daniela Agrò

Calamaretti ripieni al forno   I Calamaretti ripieni al forno sono una ricetta sfiziosa da preparare per gli amici o in un pranzo della domenica a base di pesce, ma anche da mettere all’interno di un buffet già tagliati a fette, vi raccomando di usare del pesce fresco perché il risultato non sarebbe lo stesso, […]

CONTINUA

22 febbraio 2016

Torta di Mele Daniela

Post by Daniela Agrò

Torta di mele Daniela La torta di mele Daniela  si chiama così perché  la preparo da quando avevo tredici anni, credo sia stata la mia prima torta perché facile, veloce e buona, piace tanto perché soffice e non è troppo dolce. Le mele usate per le torte sono le renette ma se avete le delizia o […]

CONTINUA

22 febbraio 2016

Maccheroni e cavolfiore gratinati

Post by Daniela Agrò

Maccheroni e cavolfiore gratinati   L’altro giorno ero dal fruttivendolo e tra le tante verdure ho comperato il cavolfiore, io amo quello a stella cioè il romano, non avevo molta voglia di mangiarlo lesso ma essendo a dieta non potevo fare neanche la classica besciamella e gratinarlo. Siccome era il giorno in cui potevo mangiare […]

CONTINUA

19 febbraio 2016

Buccellata Siciliana

Post by Daniela Agrò

Buccellata Siciliana La Buccellata Siciliana è un dolce tipico siciliano natalizio, il nome deriva dal  latino “buccellatum ” (sbocconcellato),  è detto cudduredda in altre parti della Sicilia  perché a forma di ciambella, farcita di frutta secca varia, aromatizzata con cannella e agrumi. Abbellisce le tavole imbandite per le feste con il suo tipico aspetto di torciglione, non esiste il […]

CONTINUA

4 febbraio 2016

Caponata Siciliana

Post by Daniela Agrò

Caponata Siciliana La caponata siciliana è un piatto tipico di verdure estive che comprende i peperoni e  le melanzane,  è un contorno delizioso perché con il suo gusto agrodolce  si può abbinare a dei secondi di pesce o di carne e ne amplifica il gusto, per esempio ad un branzino semplicemente fatto al vapore associando […]

CONTINUA

4 febbraio 2016

Cavolfiore gratinato

Post by Daniela Agrò

Cavolfiore gratinato Il cavolfiore gratinato con la besciamella è un contorno delizioso, si riesce a farlo  mangiare anche ai bambini che di solito non amano i cavoli, le mie figlie per esempio vengono ingannate dal sapore avvolgente della besciamella e del parmigiano e lo mangiano volentieri Avendo una cottura al forno e non fritta rimane […]

CONTINUA

1 febbraio 2016

Torta Moka

Post by Daniela Agrò

Torta Moka La torta Moka è una torta che mi ricorda la mia infanzia, la preparava la mia mamma nei pomeriggi assolati siciliani, quando venivano a casa le sue amiche per bere un caffè e fare quattro chiacchiere e proprio in uno di questi pomeriggi che ha avuto questa  ricetta, l’ha avuta da una sua […]

CONTINUA