Primi Piatti

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Primi Piatti

zuppa di fagioli zolfini

Zuppa di fagioli zolfini

Postato il 22 Ott 2017

La zuppa di fagioli zolfini è deliziosa, digeribile e leggera I fagioli zolfini sono un’ eccellenza della val D’arno e Pratomagno sono un prodotto I.G.P.,  sono molto piccoli e hanno la buccia sottile e per...

Tagliatelle al sugo di noci e ricotta

Tagliatelle ricotta e noci

Postato il 01 Mar 2017

Tagliatelle ricotta e noci Le Tagliatelle ricotta e noci sono un primo piatto o un piatto unico sano e nutriente, delizioso e fresco, velocissimo da fare , usate una pasta all’uovo ma, va benissimo anche una pasta...

Orecchiette con cime di rapa

Orecchiette con cime di rapa

Postato il 10 Feb 2017

Orecchiette con cime di rapa Classico piatto pugliese le Orecchiette con cime di rapa si possono trovare in tutta Italia, dal gusto inconfondibile sono un primo piatto sano e delizioso, pochi ingredienti compongono un pr...

Insalata fresca di farro

Postato il 07 Feb 2017

Insalata fresca di farro L’Insalata fresca di farro è un ottimo piatto completo dal punto di vista nutrizionale, fresco ed appetitoso, perfetto come piatto unico che unisce velocità e bontà Lo sapevi? È compos...

Zuppa di fagioli rossi

Zuppa di fagioli rossi

Postato il 26 Gen 2017

Zuppa di fagioli rossi la Zuppa di fagioli rossi è un primo piatto invernale delizioso e confortevole, leggero e nutriente con apporto proteico vegetale Proprietà dei fagioli rossi: i fagioli rossi hanno un buon apport...

insalata di pasta caprese

Insalata di pasta caprese

Postato il 06 Nov 2016

Insalata di pasta caprese L’Insalata di pasta caprese è una  delle tante varianti delle insalate di pasta, veloce e facile, richiede degli ingredienti di alta qualità per la perfetta riuscita del piatto quali la...

Insalata di pasta pesto e peperoni

Insalata di pasta

Postato il 14 Ott 2016

Insalata di pasta L’insalata di pasta si fa solitamente d’estate proprio perché è una pasta fredda di solito comprende la maionese o formaggi, questa versione invece risulta fresca e leggera ma gustosissima...

Lasagne alla bolognese

Lasagne alla bolognese

Postato il 08 Ott 2016

Lasagne alla bolognese Che buone le lasagne alla bolognese, io le faccio con la carne magra e non uso il maiale, la besciamella fatta in casa aggiunge bontà su bontà Non amo cuocere molto la carne chi dice che bisogna...

rotolo di patate e broccoli

Rotolo di patate e broccoli

Postato il 03 Ott 2016

Rotolo di patate e broccoli Il rotolo di patate e broccoli è un primo piatto alternativo che piace anche ai bambini che non mangiano i broccoli, un piatto rustico da proporre la domenica con i nonni, in inverno quando i...

gnocchi all'acqua

Gnocchi all’acqua

Postato il 01 Ott 2016

Gnocchi all’acqua Un piatto gustoso e veloce, gli gnocchi all’acqua  piaceranno ai vostri ospiti arrivati all’ultimo momento eh si potete prepararli mentre gli amici degustano un aperitivo perché farl...

Penne funghi e gorgonzola

Penne funghi e gorgonzola

Postato il 25 Set 2016

Penne funghi e gorgonzola Le penne funghi e gorgonzola sono una gustosa alternativa alla boscaiola classica che a volta risulta un po’ monotona, il gorgonzola rende molto cremoso il sugo, se non volete usare la pan...

farfalle variopinte con zucchine e funghifarfalle variopinte con zucchine e funghifarfalle variopinte con zucchine e funghi

farfalle variopinte con funghi e zucchine

Postato il 13 Set 2016

farfalle variopinte con funghi e zucchine Un ottimo primo piatto colorato che farà mangiare ai vostri bimbi le verdure, le farfalle variopinte con funghi e zucchine sono un piatto facile e veloce da preparare al momento...

Pipe rigate porro e peperoni

Pipe rigate porro e peperoni

Postato il 11 Set 2016

Pipe rigate porro e peperoni Le pipe rigate porro e peperoni sono un simpatico primo piatto, veloce e gustoso, il formato della pasta cioè le pipe rigate trattiene il sugo sia all’interno che fuori della pasta, id...

Spaghetti al nero di seppia

Spaghetti al nero di seppia

Postato il 31 Ago 2016

Spaghetti al nero di seppia Gli spaghetti al nero di seppia sono un piatto un po’ retrò perché non si usa più molto cucinarlo, lo si fa soprattutto nei posti di mare, invece è un delizioso primo piatto e intere...

Insalata di orzo e farro estiva

Postato il 24 Lug 2016

Insalata di orzo e farro estiva L’Insalata di orzo e farro estiva è un gustoso piatto di cereali adatto a tutti, fresco e veloce, si conserva in frigo per qualche giorno   oltre che un piatto completo dal pun...

Vareniki dolci o salati al vapore

Vareniki

Postato il 28 Giu 2016

Vareniki I vareniki sono dei deliziosi ravioli ripieni di origine ucraina, le versioni salate prevedono un ripieno di patate o ricotta, le versioni dolci hanno un ripieno di ciliegie o prugne fresche o ricotta dolce la p...

rigatoni integrali tonno datteri e zucchine

Rigatoni integrali tonno datterini e zucchine

Postato il 27 Giu 2016

Rigatoni integrali tonno datterini e zucchine I Rigatoni integrali tonno datterini e zucchine, sono una variante della classica pasta al tonno, niente capperi e olive ma zucchine fritte         croccanti é un primo...

Pasta al forno a modo mio

Pasta al forno siciliana

Postato il 19 Giu 2016

Pasta al forno siciliana La Pasta al forno siciliana è un classico piatto tipico della domenica siciliana, le versioni sono tante io vi propongo la mia ricetta, il mio papà la faceva nel periodo di ferragosto nella pe...

noodles con verdure e pollo

Noodles con verdure e pollo

Postato il 01 Giu 2016

Noodles con verdure e pollo I Noodles con verdure e pollo sono un gustoso primo piatto asiatico che oggi si può gustare ovunque, ma non sempre sappiamo cosa usano e se gli ingredienti sono di buona qualità, allora per...

spaghetti di farro e datterini

Spaghetti di farro e datterini

Postato il 29 Mag 2016

Spaghetti di farro e datterini Gli Spaghetti di farro e datterini sono una ricetta velocissima ma gustosa che si prepara in pochi minuti, utile se si torna a casa per la pausa pranzo e poi bisogna riuscire Una pasta se...

Penne spada e melanzane

Penne spada e melanzane

Postato il 25 Mag 2016

Penne spada e melanzane Le penne spada e melanzane sono un ottimo primo se usate della pasta di grano duro di alta qualità tipo la Cappelli il risultato sarà ancora eccezionale Il pescespada si sposa molto bene con le ...

risotto melone e pancetta

Risotto melone e pancetta

Postato il 24 Mag 2016

Risotto melone e pancetta Il risotto melone e pancetta è un delizioso risotto che usa al posto della zucca il melone di cantalupo, il risultato è un risotto, fragrante e profumato Per renderlo molto cremoso ho aggiunto...

Penne di farro carciofi e pancetta affumicata

Postato il 16 Mag 2016

Penne di farro carciofi e pancetta affumicata Le penne di farro carciofi e pancetta affumicata è un delizioso primo piatto a base di carciofi, la pancetta dà il retrogusto affumicato che con il carciofo si sposa molto...

Lasagne alle verdure

Lasagne alle verdure

Postato il 23 Apr 2016

Lasagne alle verdure Le lasagne alle verdure sono un’alternativa alle lasagne classiche, se non volete usare la carne come ripieno, anche queste sono belle sostanziose perché comunque la besciamella ed il pesto d...

Rigatoni asparagi e pomodorini

Rigatoni asparagi e pomodori di Pachino

Postato il 20 Apr 2016

Rigatoni asparagi e pomodori di Pachino I Rigatoni asparagi e pomodori di Pachino sono un primo piatto vegetariano, gustoso e veloce da preparare, basta avere gli asparagi di stagione e dei pomodori pachino il loro  sa...

Penne di kamut ai carciofi e pecorino

Penne di kamut ai carciofi e pecorino

Postato il 19 Apr 2016

Penne di kamut ai carciofi e pecorino Oggi prepariamo  le Penne di kamut ai carciofi e pecorino un primo piatto semplice e veloce, ma gustoso e salutare che funge da piatto unico perché completo Il carciofo è un ort...

risotto con asparagi e topinambur

Risotto agli asparagi e topinambur

Postato il 18 Apr 2016

Risotto agli asparagi e topinambur Il risotto agli asparagi e topinambur è un piatto primaverile Un delizioso mix,  gli  asparagi ricordano il gusto del carciofo ma con sentore dolciastro  ed  il  topinambur esse...

Crema di patate e porri

Crema di patate e porri

Postato il 17 Apr 2016

Crema di patate e  porri La crema di patate e porri è una deliziosa zuppa,  leggera, ma gustosa al contrario delle classiche zuppe di verdure piace ai bambini, è cremosa ed aromatizzata dal porro un ortaggio invern...

Couscous sale verdure

couscous semintegrale alle verdure

Postato il 14 Apr 2016

couscous semintegrale alle verdure Il couscous semintegrale alle verdure è un delizioso piatto, fresco, primaverile , da mangiare insieme agli amici o in un brunch domenicale   Preparatelo la sera prima e lasciatelo c...

crema di zucca

Crema di zucca Mantovana

Postato il 22 Feb 2016

La crema di zucca mantovana Avete presente i giorni piovosi e freddi? Quando torni a casa vorresti essere coccolato e avvolto da qualcosa di caldo come una coperta di pile e da un piatto veloce da preparare ma che sia co...

Maccheroni e cavolfiore gratinati

Maccheroni e cavolfiore gratinati

Postato il 22 Feb 2016

Maccheroni e cavolfiore gratinati   L’altro giorno ero dal fruttivendolo e tra le tante verdure ho comperato il cavolfiore, io amo quello a stella cioè il romano, non avevo molta voglia di mangiarlo lesso ma ...

risotto verde

Risotto Verde

Postato il 21 Feb 2016

Risotto verde il risotto verde è nato un giorno che avevo delle verdure da consumare, è buonissimo e usando un riso carnaroli semintegrale è ancora più ricco di fibre, dunque più digeribile e meno calorico, essendoc...