Secondi Piatti

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Secondi Piatti

Hamburger verdi

Postato il 19 Ott 2017

Questi hamburger verdi piacciono anche ai papà, infatti sono capaci di mangiarne anche quattro! Deliziosi hamburger di pollo con aggiunta di spinaci, dolce inganno per far mangiare la verdura ai bambini e non, per una c...

Polpettine in agrodolce

Polpettine di maiale in agrodolce

Postato il 26 Mag 2017

Polpettine di maiale in agrodolce Le Polpettine di maiale in agrodolce sono una variante delle classiche polpette al pomodoro che danno piena soddisfazione sia ai bambini che agli adulti, un ottimo secondo per una cena ...

coda di rospo gratinata

Coda di rospo gratinata

Postato il 15 Apr 2017

Coda di rospo gratinata La Coda di rospo gratinata con una salsina al vino bianco è delicata ma gustosa, da proporre ad un raffinato pranzo magari con un contorno di verdure al vapore o grigliate o con dei pomodori dat...

Caesar Salad

Caesar Salade

Postato il 14 Mar 2017

Caesar Salade La Caesar Salade è un antipasto o un piatto unico per chi vuole stare leggero, croccante e gustosa semplice e veloce da preparare Per la maionese all’aglio potete prepararla da voi semplicemente agg...

Verza stufata

Verza stufata

Postato il 25 Feb 2017

Verza stufata La Verza stufata è un delizioso primo piatto in sostituzione della pasta o un contorno da abbinare a delle carni lesse o arrosto,   La verza è un ottima verdura dal punto di vista nutritivo, ed ha m...

Spezzatino di manzo con piselli

Spezzatino di manzo con piselli

Postato il 23 Feb 2017

Spezzatino di manzo con piselli Lo Spezzatino di manzo con piselli è un piatto classico italiano che cucinavano le nostre nonne, non è un piatto superveloce ma, se trovate un’ora di tempo riuscirete ad ottenere ...

involtino di pesce spatola

Involtini di pesce spatola

Postato il 29 Gen 2017

Involtini di pesce spatola Gli involtini di pesce spatolo sono una deliziosa ricetta siciliana di un pesce azzurro pregiato e non tutti sanno come cucinarlo, basta chiedere al proprio pescivendolo di farsi fare dei file...

Ossibuchi in umido

Ossibuchi in umido

Postato il 27 Dic 2016

Ossibuchi in umido Gli Ossibuchi in umido sono un piatto prelibato e che ormai sempre meno gli italiani cucinano, perchè non hanno il tempo e perchè siamo abitutati a comprare solo bistecche, è veramente un peccato p...

Polpette di verdure

Polpette di verdure

Postato il 17 Ott 2016

Polpette di verdure Le Polpette di verdure fatte in questo modo sono deliziose e fanno impazzire i ragazzi che ne mangiano a volontà, sono sane e velocissime da fare, se fritte in olio in immersione sono asciutte e croc...

Pesce spada al pomodoro

Pesce spada al pomodoro

Postato il 05 Ott 2016

Pesce spada al pomodoro  Il Pesce spada al pomodoro è un modo delizioso ma, semplice e veloce di cucinare questo pesce Ottimo con gli spaghetti è perfetto per un piatto unico...

Petto d'anatra all'arancia

Petto d’anatra all’arancia

Postato il 04 Set 2016

Petto d’anatra all’arancia il petto d’anatra all’arancia, un piatto elegante e raffinato nei sapori, farete bella figura con gli ospiti, veloce e facile da fare     Ricordate di fare att...

Polipo con purè

Polipo con purè di patate

Postato il 31 Ago 2016

Polipo con purè di patate Delizioso secondo piatto di pesce gustoso ed elegante nei sapori, il polipo con purè di patate è un’alternativa al classico polipo in insalata e la doppia cottura lo rende tenero ed app...

Baccala al pomodoro

Baccalà al pomodoro

Postato il 04 Lug 2016

Baccalà al pomodoro Il baccalà al pomodoro è un secondo di pesce tipico dell’Emilia Romagna, ma si prepara dappertutto volentieri. Un secondo gustoso e appetitoso facilissimo e velocissimo Il baccalà che altro ...

Polpette di salmone

Polpette di salmone

Postato il 20 Giu 2016

Polpette di salmone Le Polpette di salmone sono un ottimo modo per far mangiare il pesce ai bambini, il gusto neutro del salmone e i semi di sesamo rendono queste polpette deliziose ed appetibili alla vista Servitele con...

Frittata di asparagi selvatici

Frittata di asparagi selvatici

Postato il 03 Giu 2016

Frittata di asparagi selvatici L’altro giorno ero dal mio fruttivendolo e mi ha proposto una varietà di asparagi selvatici sottili e amarostici, mi è tornata in mente la frittata che mi preparava la mamma quando ...

Hamburger vegetariani

Hamburger Vegetariani

Postato il 23 Mag 2016

Hamburger Vegetariani Gli Hamburger vegetariani sono una deliziosa alternativa alla carne o al pesce, sono fatti con i legumi e le verdure di stagione che più vi piacciono e per una volta evitiamo di usare la carne Io...

Strudel di carciofi e ricotta

Strudel di carciofi e ricotta

Postato il 22 Mag 2016

Strudel di carciofi e ricotta Lo strudel di carciofi e ricotta è una deliziosa torta salata chiusa come uno strudel, i carciofi si sposano con la ricotta di capra dolce e delicata, morbidissima e altamente digeribile, ...

roastbeef all'inglese

Roastbeef all’inglese

Postato il 18 Mag 2016

Roastbeef all’inglese Il Roastbeef all’inglese è un piatto delizioso se ben cucinato, il segreto è la qualità della carne e la cottura, prediligete un taglio abbastanza grosso se volete ottenere una bella...

Orata al vapore

Orata al vapore

Postato il 09 Mag 2016

Orata al vapore L’orata al vapore è un secondo piatto leggero e per chi apprezza il pesce è il modo migliore di cucinarlo, condita con una salsina olio e limone o con della maionese fatta in casa piace anche ai b...

Salmone gratinato

Salmone gratinato e pomodorini Pachino

Postato il 04 Mag 2016

Salmone gratinato e pomodorini Pachino Il salmone gratinato e pomodorini Pachino è una gustoso secondo piatto facile e veloce utile quando si rientra a casa e si vuole preparare una cena leggera Gustosa alternativa al ...

Lonza alle mele

Lonza di maiale alle mele

Postato il 29 Apr 2016

Lonza di maiale alle mele La lonza di maiale alle mele è un secondo piatto da fare alla domenica per un pranzo in famiglia è gustoso e l’accoppiamento delle mele con il  maiale è sempre vincente   La carne...

Melanzane ripiene Anna

Melanzane ripiene Anna

Postato il 28 Apr 2016

Melanzane ripiene Anna Le melanzane ripiene Anna sono una ricetta di mia suocera che appunto si chiamava Anna, le sue ricette erano sempre molto gustose ma per niente difficili,  essendo una donna che lavorava aveva poc...

Involtini di carne

Involtini di carne e peperoni arrostiti

Postato il 14 Apr 2016

Involtini di carne e peperoni arrostiti Gli involtini di carne e peperoni arrostiti è un classico piatto siciliano, la carne è di solito affettata dal macellaio per preparare le braciolettine, ma potete usare tranquill...

merluzzo con cipolle

Merluzzo con cipolle

Postato il 04 Apr 2016

Merluzzo con cipolle Il merluzzo con cipolle è un ottimo piatto gustoso e appetitoso che stacca dalla monotonia del semplice merluzzo in padella, pur essendo facilissimo da preparare ed anche veloce, il risultato viene ...

Crocchette di patate e speck

Crocchette di patate e speck

Postato il 25 Mar 2016

Crocchette di patate e speck Le crocchette di patate e speck sono una variante alle crocchette che spesso troviamo pronte nei fastfood o surgelate, ovviamente fatte in casa hanno un altro sapore, sono più buone e sane, ...

pollo con carote e funghi

Pollo con carote e funghi

Postato il 17 Mar 2016

Pollo con carote e funghi Il pollo con carote e funghi prevede la cottura in tegame, di solito il pollo è cucinato al forno o fritto, ma oggi lo faremo in pentola cercando di eliminare i grassi in eccesso Potete scegli...

Frittelle di Baccalà

Frittelle di Baccala’

Postato il 17 Mar 2016

Frittelle di Baccalà Le frittelle di baccalà le faceva la mia mamma, infatti il baccalà  a Messina lo vendono già dissalato perché ci sono dei negozi che vendono appositamente il pescestocco ed il baccalà, i messi...

Quiche spinaci e pancetta

Postato il 14 Mar 2016

Quiche spinaci e pancetta La quiche spinaci e pancetta è una torta salata,  facile e veloce adatta ad un brunch o ad un picnic, ma anche ad una cena veloce in famiglia Soprattutto in primavera le torte salate sono una ...

Zuppa di Goulash

Goulash

Postato il 09 Mar 2016

Goulash Quante volte nei freddi inverni ci viene voglia di mangiare una zuppa calda che però non sia la solita zuppa di verdure, ma qualcosa di sostanzioso e che non ingrassi, il goulash è perfetto La carne con i pepe...

Sfoglia ai funghi porcini e prosciutto

Sfoglia ai funghi porcini e prosciutto

Postato il 07 Mar 2016

Sfoglia ai funghi porcini e prosciutto La sfoglia ai funghi porcini e prosciutto è una torta salata che potete usare anche in un buffet per una festa di compleanno o un ricevimento, potete tranquillamente consumarla a ...

Calamaretti ripieni al forno

Calamaretti ripieni al forno

Postato il 22 Feb 2016

Calamaretti ripieni al forno   I Calamaretti ripieni al forno sono una ricetta sfiziosa da preparare per gli amici o in un pranzo della domenica a base di pesce, ma anche da mettere all’interno di un buffet gi...

Sandwich di melanzane

Sandwich di melanzane

Postato il 20 Feb 2016

 Sandwich di melanzane Il sandwich di melanzane è composto da  melanzane a fette ripiene di formaggio e salsa di pomodoro, è un antipasto sfizioso o un secondo piatto, questa ricetta l’ho trovata cercando un...

Polpette di Melanzane

Polpette di Melanzane

Postato il 20 Feb 2016

Polpette di melanzane Quando ho voglia di un fritto di verdure la prima cosa che mi viene in mente sono  le polpette di melanzane, perché i fritti in pastella è vero,  sono buonissimi, ma non puoi mangiarne tanti per...

arancini della zia Concetta

Arancini della zia Concetta

Postato il 17 Feb 2016

Arancini della zia Concetta Gli arancini della zia Concetta sono insuperabili e del tutto simili a quelli che preparava Nunnari a Messina, una famosa rosticceria nota in tutta la Sicilia. La zia Concetta è la zia di mio...

Cavolfiore gratinato

Cavolfiore gratinato

Postato il 04 Feb 2016

Cavolfiore gratinato Il cavolfiore gratinato con la besciamella è un contorno delizioso, si riesce a farlo  mangiare anche ai bambini che di solito non amano i cavoli, le mie figlie per esempio vengono ingannate dal sa...

Ossibuchi di tacchino in umido

Ossibuchi di tacchino in umido

Postato il 04 Feb 2016

Ossibuchi di tacchino in umido L’altro giorno sfogliavo le vecchie ricette della mamma e mi sono imbattuta sugli ossibuchi di tacchino in umido e mi sono ricordata che la nonna li preparava spesso la domenica e li ...