3 maggio 2017

I Fagiolini

Post by Daniela Agrò

I Fagiolini

fanno parte della famiglia delle leguminose, la loro stagionalità va dal mese di Maggio a Novembre (guarda qui il calendario delle verdure mese per mese)

 

Scopriamo le proprietà e i benefici:

Composizione
Calorie per 100 gr 
131
Grassi
 
Gr 0.22
 
Carboidrati
 
 g 6.90
 
Fibre
 
g 2.7
 
Proteine
 
G 1.85
Amido
 
G 0.89
Zuccheri
 
g. 3.25
Acqua
g.90.32

 

un ortaggio poco calorico e ricco di fibre che aiuta a proteggere le mucose del colon, digestivo e leggermente lassativo

Ha proprietà antiossidanti come ad esempio la vitamina A, il beta-carotene, la luteina e la zeaxantina, che  liberano l’organismo dai danni provocati dai radicali liberi.

Ha effetti anti infiammatori nei confronti dell’apparato cardiocircolatorio, prevenendo la formazione di coauguli nelle arterie

La ricetta:

fagiolini al sesamo, un connubio meraviglioso tra i fagiolini ed i semi di sesamo un’esplosione di benessere