20 ottobre 2017

Il Cavolfiore

Post by Daniela Agrò

Il Cavolfiore

Un delizioso vegetale che si presta a mille preparazioni con proprietà nutritive e benefici per il nostro corpo, cominciamo con la sua composizione

Valori nutrizionali per 100 gr 25 calorie

Grassi

0,3 g
Acidi grassi saturi 0,1 g
Sodio 30 mg
Potassio 299 mg
Carboidrati 5 g
Proteine 1,9 g
Vitamina C 48,2 mg
Calcio 22 mg
Ferro 0,4 mg
Fibra alimentare 2 g
Zucchero 1,9 g
Magnesio 15 mg

 

 

Benefici

Il  cavolfiore pur essendo tipicamente invernale lo si trova ormai tutto l’anno, ha proprietà diuretiche e depurative, ricco di vitamina C contrasta il raffreddore e l’influenza, ricco di antiossidanti  e di una sostanza chiamata sulforafano , migliora la pressione arteriosa e il funzionamento dei reni, ma non solo un anticancro naturale, elimina le cellule madri di diversi tipi di cancro

 

La cottura rende il cavolfiore più digeribile prova queste ricette:

cavolfiore alla catanese
cavolfiore alla catanese

 

Maccheroni e cavolfiore gratinati
Maccheroni e cavolfiore gratinati
maccheroni e cavolfiore gratinati

 

 

Cavolfiore gratinato
Cavolfiore gratinato
cavolfiore gratinato