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Baccalà al pomodoro

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GRADIMENTO

Descrizione

Baccalà al pomodoro

Il baccalà al pomodoro è un secondo di pesce tipico dell’Emilia Romagna, ma si prepara dappertutto volentieri.

Un secondo gustoso e appetitoso facilissimo e velocissimo

Il baccalà che altro non è che il merluzzo salato e conservato è prodotto nell’Europa del nord e nel Canada ed è stato per molti anni  elemento essenziale di molte cucine popolari, per questo motivo ogni regione ha la propria ricetta

Oggi lo serviamo con la polenta arrostita, diventa cosi’ un meraviglioso piatto unico da gustare insieme

Se ti piace il pesce prova i calamaretti ripieni

Possiamo accompagnarlo con delle patate lesse e condite con olio e prezzemolo o dei finocchi gratinati

O semplicemente mangiatelo cosi con del pane per fare la scarpetta

 

 

Nutrition

Ingredienti

900 gr filetti di baccalà già puliti e dissalati
1 latta di pomodori pelati meglio se bio
olio evo
sale e pepe
basilico in foglie
1 cipolla piccola
* Click to ingredient to choose one

Preparazione

1
Mettete in acqua i filetti di baccalà
2
preparate un trito di cipolla
3
in una padella larga versate l'olio
4
rosolate la cipolla e aggiungete il pomodoro
5
salate leggermente
6
e cuocete per un paio di minuti
7
aggiungete il baccalà
8
coprite e fate cuocere per una decina di minuti a fuoco mediobasso
9
a fine cottura aggiustate di sale pepe
10
aggiungete le foglie di basilico
11
servite caldo