Besciamella

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Descrizione

Besciamella

La  besciamella è una salsa usata come base di partenza per altre salse o da aggiungere alle preparazioni come le lasagne o le gratinature è veramente facile da fare

Per preparala basta avere in casa un po’ di latte, farina e burro ed il gioco è fatto, piuttosto che prendere una confezione pronta con dentro conservanti, provate a farla a casa e non è vero che ci vuole tempo perché in pochi minuti sarà pronta, basta avere una frusta per i dolci in modo da poter miscelare bene.

Potete arricchirla con noce moscata e parmigiano a secondo degli usi che vorrete farne, così condita è perfetta per le crepes alla valdostana con prosciutto e funghi o una pasta veloce come la boscaiola al posto della panna

 

Nutrition

Ingredienti

1 litro di latte intero
100 gr farina 00
100 gr burro
1 pentolino alto
1 frusta
sale
pepe
noce moscata
* Click to ingredient to choose one

Directions

1
in un pentolino alto mettere a sciogliere il burro
2
unire la farina e rosolarla per circa 30 secondi
3
Unire il latte e mescolare con una frusta fino a quando il latte non verrà assorbito per intero
4
salare pepare e aggiungere un po' di noce moscata