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Biscotti Regina

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GRADIMENTO

Descrizione

Biscotti Regina

I Biscotti Regina sono tipicamente siciliani, da piccola ne facevo scorpacciate e adesso che abito a Milano e non si trovano li preparo a casa e con la ricetta di un panificio messinese riescono benissimo, la ricetta prevede anche dello zafferano ma è facoltativo.
Facili  e veloci da preparare sono adatti alla colazione e alla merenda
usando una farina semintegrale o di farro li renderete più leggeri ma sempre deliziosi

Nutrition

Ingredienti

500 gr farina 0
150 gr burro
150 gr zucchero di canna
1 uovo
1 pizzico di sale
zeste di limone
1/2 bustina di lievito per dolci
100 gr semi di sesamo
* Click to ingredient to choose one

Preparazione

1
Setacciate la farina con il lievito e mettetela nel contenitore della planetaria
2
unite tutti gli ingredienti
3
con la frusta K o per impasti medi lavorate per qualche minuto
4
formate una palla e avvolgetela nella carta trasparente e fatela riposare un quarto d'ora
5
formate dei rotolini e tagliateli ogni 4 cm
6
mettete la carta forno in una teglia da pizza
7
Passateli nei semi di sesamo da tutti i lati
8
schiacciateli nel centro leggermente
9
infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti