1. Homepage
  2. al forno
  3. Crostata alle nocciole crema e mele

Crostata alle nocciole crema e mele

  • recipe image cover

BOOKMARK

PRINT

SHARE

GRADIMENTO

Descrizione

Crostata alle nocciole crema e mele

la Crostata alle nocciole crema e mele è una deliziosa torta da dessert composta da una frolla alle nocciole e ripiena di crema pasticcera ricoperta di mele a fette

 

Questa torta richiede tre preparazioni:

La Frolla

La crema pasticcera

la meringa

Potete preparare tutto in anticipo in modo da facilitare lo svolgimento e infornare e decorare dopo

Nutrition

Ingredienti

Per la frolla:
350 gr farina 0 alta qualità
150 gr farina di nocciole
80 gr tuorli d'uovo sono circa 4 o 5 uova
200 gr zucchero di canna
300 gr burro
1 gr sale
buccia di limone bio
vaniglia bourbon 1 punta di cucchiaino o 1/2 bacca
Per il ripieno:
500gr crema pasticcera guarda la mia ricetta
2 mele
Per la decorazione:
200 gr di meringa all'italiana guarda la mia ricetta
* Click to ingredient to choose one

Preparazione

1
Nella planetaria
2
con la frusta K montare lo zucchero e le uova
3
unire il sale, la vaniglia, le zeste di limone
4
unire il burro a pomata e amalgamare
5
unire le farine un po' per volta miscelando
6
Imburrate una teglia a cerniera
7
stirate la frolla sulla carta forno direttamente raggiungendo lo strato di mezzo centimetro
8
passate la frolla sulla teglia eliminando la carta forno
9
sistemate i bordi laterali a metà dell'altezza della teglia e pizzicateli per abbellire la forma
10
aggiungete la crema pasticcera
11
lavate e sbucciate le mele
12
tagliatele a ruota
13
sistematele sulla crema
14
infornate a 170 gradi in forno preriscaldato per circa 40 minuti
15
procedete adesso con la decorazione della torta
16
mettete in un sac a poche la meringa e fate dei riccioli a vostro piacimento
17
se disponete del cannello dorate la meringa altrimenti mettetela in forno con il gril per 10 minuti