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Erbette uvetta e pinoli

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GRADIMENTO

Descrizione

Erbette uvetta e pinoli

Le Erbette uvetta e pinoli sono un delizioso contorno di origine siciliana, il sapore leggermente terroso delle erbette si sposa bene con il dolce dell’uvetta, un buon piatto che accompagna secondi di carne bianca o di pesce

Potete usare al posto delle erbette la scarola riccia

Se amate i contorni di verdura provate anche il cavolfiore gratinato

 

 

Nutrition

Ingredienti

1 kg di erbette pulite
60 gr pinoli
100 gr uvetta
olio evo
sale e pepe
1 cipolla di Tropea
1 bicchiere di vino bianco
* Click to ingredient to choose one

Preparazione

1
Lessate le erbette e mettetele da parte ben scolate
2
ammollate l'uvetta in acqua tiepida
3
tagliate sottile la cipolla
4
rosolate in padella la cipolla con l'uvetta e i pinoli
5
Aggiungete le erbette e cuocete per un paio di minuti
6
sfumate il vino e lasciate evaporare
7
aggiustate di sale e pepe e spegnete