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Gnocchi all’acqua

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GRADIMENTO

Descrizione

Gnocchi all’acqua

Un piatto gustoso e veloce, gli gnocchi all’acqua  piaceranno ai vostri ospiti arrivati all’ultimo momento eh si potete prepararli mentre gli amici degustano un aperitivo perché farli è facilissimo ed il risultato è garantito!

 

Per condirli ho usato dei pomodori di stagione ma potete sbizzarrirvi  con il condimento che preferite per esempio una crema di carciofi o funghi

se ti piace la pasta prova le penne spada e melanzane

 

Nutrition

Ingredienti

X 4 persone
Per il condimento
800 gr pomodori datterini o ciliegini
4 acciughe
1 spicchio d'aglio intero
olio evo
sale
qualche cappero
1 cucchiai di olive taggiasche in salamoia
Per l'impasto:
300 gr farina
500 cl acqua
30gr olio evo
1 pizzico di sale
* Click to ingredient to choose one

Preparazione

1
Per gli gnocchi:
2
In un tegame mettete l'acqua l'olio e un pizzico di sale
3
portate ad ebollizione
4
versate la farina e mescolate fino a formare una palla omogenea
5
spegnete il fuoco e mettete l'impasto su un tagliere
6
spolveratelo con la farina
7
tagliate dei pezzetti e formate dei rotoloni
8
formate gli gnocchi tagliando dei tocchetti e metteteli da parte con un po' di farina
9
Per il sugo:
10
In un tegame mettete l'aglio intero con l'olio
11
i pomodori tagliati in quattro
12
aggiungete i capperi e le olive
13
cuocete per un paio di minuti
14
salate e aggiungete un pizzico di zucchero se serve
15
Mettete a cuocere gli gnocchi in acqua salata bollente
16
scolateli dopo un minuto e rovesciateli nel sugo
17
saltateli e serviteli