Goulash

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DELICIOUS

Descrizione

Goulash

Quante volte nei freddi inverni ci viene voglia di mangiare una zuppa calda che però non sia la solita zuppa di verdure, ma qualcosa di sostanzioso e che non ingrassi, il goulash è perfetto

La carne con i peperoni e le patate  compongono un piatto completo dal punto di vista nutrizionale e la quantità di grassi è limitata all’olio evo usato per cuocere questa deliziosa zuppa, resa  leggermente piccante dalla paprika e speziata dalla curcuma, piace anche ai più piccoli perché non è il solito spezzatino con le patate.

Facile da fare non richiede lunghi tempi di cottura, servito con una baguette affettata meglio se di grano duro è l’ideale nelle fredde serate invernali.

 

Nutrition

Ingredienti

500 gr carne per spezzatino
3 cipolle medie
2 spicchi di aglio
1 l e 1/2 di brodo
sale e pepe
250 gr passata di pomodoro
1 peperone
300 gr patate
maggiorana paprika e curcuma
1 bicchiere di vino bianco secco
farina per infarinare
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Directions

1
Tritare la cipolla
2
rosolare la cipolla con olio evo q.b.
3
Aggiungere la carne infarinata
4
dopo qualche minuto salare pepare e sfumare con il vino
5
Aggiungere le spezie e coprire con il brodo
6
Cuocere per circa 40 minuti
7
Tagliare a cubi le patate e a listarelle il peperone
8
Aggiungere le patate e il peperone alla carne
9
Far cuocere per altri 30 minuti
10
Servire con pane croccante