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Insalata di Cavolo

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DELICIOUS

Descrizione

Insalata di Cavolo

L’insalata di cavolo fatta in questo modo me l’ha insegnata la tata delle mie figlie che è ucraina ed è con me da 15 anni e ormai siamo inseparabili, Lei usa spesso il cavolo al posto dell’insalata perché in Ucraina non si trova facilmente  e costa cara

L’aggiunta del salame è facoltativo, si può non mettere o se preferite il prosciutto cotto a dadini è perfetto

 

Questa insalata fredda invernale è un contorno perfetto per le carni bollite come il cotechino o i lessi, perfetta per arricchire un pollo arrosto o una semplice bistecca.

Alla maionese potete sostituire l’olio evo in quel caso invece delle carote crude affettate mettete l’insalatina sott’aceto tagliata a julienne già pronta che trovate al supermercato

 

Nutrition

Ingredienti

1 cavolo cappuccio bianco
2 carote
2 uova
100 gr provolone dolce
100 gr salame tipo milano
sale e pepe
4 cucchiai circa di maionese
* Click to ingredient to choose one

Directions

1
Tagliate con un coltello grosso il cavolo sottilmente
2
tagliate le carote a julienne con una grattugia o comperatele già tagliate
3
Rassodate le uova
4
tagliate a cubetti il salame ed il formaggio e le uova
5
in una ciotola unite tutti gli ingredienti e mescolate bene
6
assaggiate e se il caso aggiungete ancora un po' di maionese