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Involtini di carne e peperoni arrostiti

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DELICIOUS

Descrizione

Involtini di carne e peperoni arrostiti

Gli involtini di carne e peperoni arrostiti è un classico piatto siciliano, la carne è di solito affettata dal macellaio per preparare le braciolettine, ma potete usare tranquillamente il taglio del carpaccio o fettine sottili per tagliata che si trovano al supermercato

Preparate gli involtini il giorno prima e metteteli coperti con la pellicola in frigo, il giorno dopo dovrete solo cuocerli sulla griglia

I peperoni arrostiti si sposano molto bene con le carni alla griglia, ma potete accompagnare questi squisiti involtini con un’insalata di pomodori e cipollotti di tropea.

Provateli dopo averli tolti dallo spiedo avvolti in una piadina riscaldata con dentro i peperoni i pomodori e la cipolla ed una salsa tzatziki, un vero e proprio kebab sano e fatto in casa

 

 

 

Nutrition

Ingredienti

500 gr fettine sottili di manzo tipo carpaccio
pangrattato 1 confezione da 200 gr
parmigiano o grana grattugiato 200 gr
prezzemolo tritato
2 spicchi d'aglio
sale e pepe
spiedini
olio evo
Peperoni
basilico
* Click to ingredient to choose one

Directions

1
Per i peperoni:
2
Mettete i peperoni interi in una teglia da forno e infornateli a 200 gradi per 30 minuti
3
Metteteli in un sacchetto per alimenti a raffreddare
4
togliete la buccia
5
divideteli a listarelle
6
in una ciotola conditeli con 1 spicchio d'aglio tagliato a metà olio sale pepe e qualche foglia di basilico
7
Per gli involtini:
8
in una ciotola mettete il pangrattato, il parmigiano,il sale e pepe l'aglio tritato il prezzemolo tritato e abbondante olio
9
mescolate bene
10
su un tagliere appoggiate le fettine di carne
11
mettete dei pugnetti di composto e richiudete arrotolando chiudendo man mano anche i laterali
12
infilate uno per volta nello spiedino
13
Arrostite gli spiedini sulla griglia fino a che abbiano fatto una crosticina dorata
14
servite con i peperoni arrostiti o verdure arrostite