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Lasagne alla bolognese

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GRADIMENTO

Descrizione

Lasagne alla bolognese

Che buone le lasagne alla bolognese, io le faccio con la carne magra e non uso il maiale, la besciamella fatta in casa aggiunge bontà su bontà

Non amo cuocere molto la carne chi dice che bisogna cuocere tre ore il ragù non sa che la cottura prolungata non giova alla salute

Invece basta un’ora di cottura affinché il ragù sia perfettamente digeribile e non deleterio per il nostro intestino.

Lo sapevate? le lasagne sono un piatto che risale all’epoca dei romani nella loro accezione più antica

Le lasagne sono un piatto molto nutriente ma se usate poco olio e non aggiungete altre calorie con per esempio un dessert alla fine del pasto potete tranquillamente consumarle ve la caverete con 400 calorie a porzione

Se ti piacciono le lasagne prova le lasagne alle verdure, deliziose e più leggere, ottime per i vegetariani

 

 

Nutrition

Ingredienti

1 confezione di lasagne all'uovo meglio se bio
500 gr di trita magra
olio evo
sale
1 passata di pomodoro italiani bio
1 costa di sedano
1 carota
1 cipolla
1 litro di besciamella vedi la mia ricetta
200 gr parmigiano reggiano vacche rosse
1 bicchiere di vino bianco
* Click to ingredient to choose one

Preparazione

1
Preparate un trito con le verdure
2
in un tegame con l'olio evo aggiungete il trito e rosolate per qualche minuto
3
aggiungete la carne trita e rosolate per un paio di minuti
4
sfumate il vino e fate evaporare
5
aggiungete la passata di pomodoro e coprite per circa 40 minuti a fuoco basso
6
aggiustate di sale e un pizzico di zucchero
7
cuocete per altri 30 minuti
8
Preparate ora la besciamella
9
Adesso preparate una teglia rettangolare
10
fate uno strato di ragù poi la besciamella ed il parmigiano
11
adagiate le lasagne e di nuovo altri strato
12
continuate per 5 strati e finite con la besciamella ed il parmigiano
13
infornate coperte con carta argentata a 190 gradi per circa 40 minuti
14
scoprite dalla carta e fate cuocere per altri 10 minuti