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Penne funghi e gorgonzola

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GRADIMENTO

Descrizione

Penne funghi e gorgonzola

Le penne funghi e gorgonzola sono una gustosa alternativa alla boscaiola classica che a volta risulta un po’ monotona, il gorgonzola rende molto cremoso il sugo, se non volete usare la panna potete sostituirla con il latte

é una ricetta veloce e sfiziosa che si prepara mentre cuoce la pasta per cui è indicata anche se arriva  un ospite  all’improvviso, A chi non piace il gorgonzola può sostituirlo con un formaggio cremoso ma dal gusto pieno per esempio il taleggio si presta benissimo

Il basilico dona profumo e mitiga quello del gorgonzola, potete sostituire alla pasta di grano duro una pasta di farro bianca che si sposa benissimo con i sughi cremosi.

se vi piace la pasta provate anche i rigatoni con tonno e datterini

 

Nutrition

Ingredienti

per 4 persone
380 gr penne rigate meglio se bio
50 gr parmigiano o grana
40 gr burro
funghi freschi tipo orecchiette o champignon
1 fungo porcino o 3 galletti o 50 gr chiodini
sale e pepe
250 ml panna fresca
100 gr gorgonzola dolce
* Click to ingredient to choose one

Preparazione

1
In un tegame rosolare i funghi tagliati con il burro
2
salare e pepare
3
In una padella a parte sciogliere il gorgonzola con la panna a fuoco basso e spegnere subito dopo
4
Unire il composto ai funghi rosolati
5
Lessare le penne e a cottura ultimata saltarle in padella con il sugo ottenuto
6
guarnire con basilico