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Pesto di ricotta zucchine e pomodori secchi

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Descrizione

Pesto di ricotta zucchine e pomodori secchi

Un ottimo condimento per la pasta o da usare come salsa di accompagnamento a delle carni arrosto il Pesto di ricotta zucchine e pomodori secchi è perfetto, sano e nutriente, facile da fare può essere congelato e usato al momento

Usatelo per condire una pasta corta integrale o di farro, se invece lo preferite usatelo come condimento ad una bistecca o a del petto di pollo semplicemente arrostito, arricchirà il piatto in modo sano

Potete preparare dei meravigliosi crostini bruschettando semplicemente il pane e servendoli come antipasto

Nutrition

Ingredienti

2 zucchine
300 gr ricotta fresca
6 foglie di basilico
olio evo
1 spicchio di aglio
sale e pepe
6 pomodori secchi lavati o sott'olio
* Click to ingredient to choose one

Directions

1
Tritate le zucchine e rosolatele in padella con l'aglio e l'olio
2
salate e pepate
3
togliete l'aglio
4
Nel tritatutto mettete la ricotta, i pomodori secchi
5
il basilico, aggiungete le zucchine e tritate
6
aggiungete un filo d'olio e frullate fino ad ottenere una crema