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Salame di cioccolato

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DELICIOUS

Descrizione

Salame di cioccolato

Quando ero piccola e la mamma mi preparava il salame di cioccolato pensavo sempre che fosse un vero salame con dentro il cioccolato, crescendo lo facevo spesso e lo portavo alle feste delle compagne di scuola, devo dire che questa versione piaceva e piace tuttora alle amichette delle mie figlie, è equilibrato nel gusto, non mi piacciono i dolci troppo “dolci” io uso il cacao invece del cioccolato lo preferisco, è un dolce facile da fare, adatto ad una golosa merenda perché non ha alcolici all’interno ma solo ingredienti semplici, io li uso biologici

Usando biscotti secchi il risultato è più leggero ma altrettanto goloso, il cacao deve essere rigorosamente amaro altrimenti si rischia di addolcire troppo il composto, meglio lo zucchero di canna integrale al posto dello zucchero raffinato.

Potete sostituire i biscotti con i biscotti di farro.

 

Nutrition

Ingredienti

Cacao 100 gr
Biscotti secchi 300 gr
Uova 2
Burro 100 gr
Zucchero di canna 150 gr
Carta forno
* Click to ingredient to choose one

Directions

1
Sbriciolare i biscotti
2
sciogliere il burro e mescolarlo con i biscotti e 50 gr di cacao
3
unire le uova lo zucchero e dare all’impasto la forma di un salame
4
sulla carta forno mettere il cacao rimanente e adagiare il salame
5
chiudere a caramella
6
fare riposare in frigo per circa 2 ore.