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Spezzatino di manzo con piselli

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GRADIMENTO

Descrizione

Spezzatino di manzo con piselli

Lo Spezzatino di manzo con piselli è un piatto classico italiano che cucinavano le nostre nonne, non è un piatto superveloce ma, se trovate un’ora di tempo riuscirete ad ottenere un delizioso secondo piatto genuino e gustoso da accompagnare ad un pure di patate fatto in casa, farete la gioia di chi lo mangerà

 

 

Usate una carne piuttosto morbida e con il suo grasso per evitare che in cottura si secchi troppo, per esempio chiedete al vostro macellaio i tagli di carne di seconda scelta sono perfetti

Se vi  piace la carne potete provare gli ossibuchi in umido 

Nutrition

Ingredienti

X 4 persone
800 gr spezzatino di manzo
1 passata di pomodoro da 750cl o 1 litro
300 gr pisellini surgelati
1 cipolla, 1 spicchio di aglio
olio evo
sale e pepe
1 pizzico di zucchero
* Click to ingredient to choose one

Preparazione

1
Tagliate la cipolla a velo e pelate l'aglio
2
mettetela in un tegame capiente con l'olio
3
fatela dorare a fuoco medio
4
aggiungete i piselli
5
salate e pepate
6
cuocete per un paio di minuti
7
togliete l'aglio
8
aggiungete lo spezzatino
9
rosolate la carne fino a dorarla e salate e pepate
10
aggiungete la passata
11
aggiungete un pizzico di zucchero
12
salate
13
coprite con il coperchio e fate cuocere a fuoco basso per circa 45 minuti
14
dopo controllate la cottura se serve aggiungete un pò di acqua
15
la carne deve risultare tenerissima
16
servite con purè di patate