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Torta panna e fragole

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GRADIMENTO

Descrizione

Torta panna e fragole

Vuoi preparare una torta a casa come in pasticceria? la Torta panna e fragole è perfetta piace a tutti e si presenta benissimo con poche accortezze, puoi preparare la crema pasticcera ed il pandispagna la  sera prima e poi assemblare la torta la mattina per il pomeriggio

 

Nutrition

Ingredienti

1 pan di spagna (vedi la mia ricetta)
500 gr crema pasticciera (vedi la mia ricetta)
500 cl di panna fresca
500 gr fragole
succo di due arance
2 cucchiai di zucchero di canna per il succo
4 cucchiai di zucchero di canna per le fragole per il coulis
1 sac a poche
* Click to ingredient to choose one

Preparazione

1
Preparate il pan di spagna la sera prima e copritelo con la carta trasparente
2
preparate la crema pasticciera e copritela con la carta trasparente e mettetela in frigo
3
montate la panna precedentemente messa in frigo
4
spremete le arance e zuccheratele
5
lavate e tagliate le fragole
6
tagliate con un coltello da pane a metà il pan di spagna
7
bagnate le due parti del pan di spagna con il succo di arancia
8
Aggiungete la crema pasticciera la giusta quantità per non farla fuoriuscire
9
Coprite con l'altra metà del pandispagna
10
Preparate un coulis di fragole con 100 gr di fragole e lo zucchero
11
mettete in un pentolino le fragole con lo zucchero e portate a ebollizione frullate con il minipimer e usate l'emulsione per coprire le fragole in fase di decorazione
12
Riempite il sac a poche con la panna montata e con la punta a stella fate delle linee verticali e poi sbizzarrivevi sulla decorazione mettendo al centro della torta le fragole ricoperte dal coulis