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4 Settembre 2016

Petto d’anatra all’arancia

Post by Daniela Agrò

Petto d’anatra all’arancia il petto d’anatra all’arancia, un piatto elegante e raffinato nei sapori, farete bella figura con gli ospiti, veloce e facile da fare     Ricordate di fare attenzione alla cottura dell’anatra che deve essere quasi al sangue,  infatti la carne di anatra è classificata tra le carni nere, in realtà è una […]

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18 Maggio 2016

Roastbeef all’inglese

Post by Daniela Agrò

Roastbeef all’inglese Il Roastbeef all’inglese è un piatto delizioso se ben cucinato, il segreto è la qualità della carne e la cottura, prediligete un taglio abbastanza grosso se volete ottenere una bella fetta grande e succulenta Di origine anglosassone è un piatto internazionale, dal punto di vista nutrizionale le calorie sono poche più o meno 170 […]

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29 Aprile 2016

Lonza di maiale alle mele

Post by Daniela Agrò

Lonza di maiale alle mele La lonza di maiale alle mele è un secondo piatto da fare alla domenica per un pranzo in famiglia è gustoso e l’accoppiamento delle mele con il  maiale è sempre vincente   La carne di lonza  risulterà tenera e morbida, le mele e le cipolle la avvolgeranno in un dolce […]

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14 Aprile 2016

Involtini di carne e peperoni arrostiti

Post by Daniela Agrò

Involtini di carne e peperoni arrostiti Gli involtini di carne e peperoni arrostiti è un classico piatto siciliano, la carne è di solito affettata dal macellaio per preparare le braciolettine, ma potete usare tranquillamente il taglio del carpaccio o fettine sottili per tagliata che si trovano al supermercato Preparate gli involtini il giorno prima e […]

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17 Marzo 2016

Pollo con carote e funghi

Post by Daniela Agrò

Pollo con carote e funghi Il pollo con carote e funghi prevede la cottura in tegame, di solito il pollo è cucinato al forno o fritto, ma oggi lo faremo in pentola cercando di eliminare i grassi in eccesso Potete scegliere i funghi che preferite, io ho messo le orecchiette e i porcini, ma vanno bene […]

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9 Marzo 2016

Goulash

Post by Daniela Agrò

Goulash Quante volte nei freddi inverni ci viene voglia di mangiare una zuppa calda che però non sia la solita zuppa di verdure, ma qualcosa di sostanzioso e che non ingrassi, il goulash è perfetto La carne con i peperoni e le patate  compongono un piatto completo dal punto di vista nutrizionale e la quantità di […]

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4 Febbraio 2016

Ossibuchi di tacchino in umido

Post by Daniela Agrò

Ossibuchi di tacchino in umido L’altro giorno sfogliavo le vecchie ricette della mamma e mi sono imbattuta sugli ossibuchi di tacchino in umido e mi sono ricordata che la nonna li preparava spesso la domenica e li serviva con un contorno di patate o finocchi gratinati, sono una prelibatezza la carne risulta più tenera rispetto […]

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