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9 Settembre 2016

Focaccia Messinese

Post by Daniela Agrò

Focaccia messinese Un piatto tipico messinese ,è la focaccia che al giorno d’oggi è fatta in tantissime versioni, ma la classica focaccia messinese è quella con la verdura riccia, le acciughe  e la scamorza un sapore unico che vi soddisferà a pieno La focaccia messinese (o focaccia alla messinese, così chiamata nei comuni della provincia) è una specialità […]

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17 Giugno 2016

Piadina

Post by Daniela Agrò

Piadina La Piadina che delizia! dolce o salata è uno spettacolo di gusto e se fatta in casa è ancora più buona, un metodo semplice per farla in cinque minuti Solo pochi ingredienti per ottenere un ottimo risultato senza conservanti basta una padella antiaderente ed il gioco è fatto! Tanti modi di farcirla provala con la […]

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22 Marzo 2016

Pasta Frolla

Post by Daniela Agrò

Pasta Frolla La ricetta della pasta frolla varia a secondo gli usi, per i biscotti o una base per la crostata o, se si vuole ottenere una frolla più o meno consistente, o se serve una frolla morbida o piuttosto friabile Questa versione è perfetta per la base delle crostateper dei biscottini da tè La ricetta […]

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7 Marzo 2016

Pasta Sfoglia

Post by Daniela Agrò

Pasta Sfoglia La pasta sfoglia è uno di quelle preparazioni di base indispensabili per la cucina, è versatile perché la si può usare per le ricette salate come torte salate o  sfogliatine o quiche,  o per quelle dolci per esempio lo strudel o varie sfoglie  dolci come la millefoglie, torta golosa per eccellenza. Preparare la pasta […]

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1 Marzo 2016

Bignè ricetta base

Post by Daniela Agrò

Bignè ricetta base I bignè ricetta base,  altrimenti detti pasta choux, non sono altro che un impasto cotto prima in un tegamino  e poi messo con il sac à poche in forno, bisogna fare molta attenzione agli ingredienti, occorre dosare il burro correttamente con le uova e la farina altrimenti ci ritroveremo con un prodotto pesante […]

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