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24 Luglio 2016

Insalata di orzo e farro estiva

Post by Daniela Agrò

Insalata di orzo e farro estiva L’Insalata di orzo e farro estiva è un gustoso piatto di cereali adatto a tutti, fresco e veloce, si conserva in frigo per qualche giorno   oltre che un piatto completo dal punto di vista nutrizionale  è un ottimo piatto da servire in un brunch domenicale o in un […]

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25 Maggio 2016

Penne spada e melanzane

Post by Daniela Agrò

Penne spada e melanzane Le penne spada e melanzane sono un ottimo primo se usate della pasta di grano duro di alta qualità tipo la Cappelli il risultato sarà ancora eccezionale Il pescespada si sposa molto bene con le melanzane che se di stagione  sono dolci e saporite Un piatto semplice e veloce adatto ai […]

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28 Aprile 2016

Melanzane ripiene Anna

Post by Daniela Agrò

Melanzane ripiene Anna Le melanzane ripiene Anna sono una ricetta di mia suocera che appunto si chiamava Anna, le sue ricette erano sempre molto gustose ma per niente difficili,  essendo una donna che lavorava aveva poco tempo per cucinare dunque sceglieva delle ricette che piacevano a tutti ma non troppo elaborate Questa ricetta potete preparala […]

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20 Febbraio 2016

Sandwich di melanzane

Post by Daniela Agrò

 Sandwich di melanzane Il sandwich di melanzane è composto da  melanzane a fette ripiene di formaggio e salsa di pomodoro, è un antipasto sfizioso o un secondo piatto, questa ricetta l’ho trovata cercando un modo veloce e gustoso per cucinare le melanzane mi sono imbattuta nella ricetta della mia mamma che durante la guerra non aveva  sicuramente la carne e doveva […]

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20 Febbraio 2016

Polpette di Melanzane

Post by Daniela Agrò

Polpette di melanzane Quando ho voglia di un fritto di verdure la prima cosa che mi viene in mente sono  le polpette di melanzane, perché i fritti in pastella è vero,  sono buonissimi, ma non puoi mangiarne tanti perché dopo un po’  ti stancano, invece di polpette di melanzane ne mangeresti a bizzeffe ,una tira l’altra, […]

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4 Febbraio 2016

Caponata Siciliana

Post by Daniela Agrò

Caponata Siciliana La caponata siciliana è un piatto tipico di verdure estive che comprende i peperoni e  le melanzane,  è un contorno delizioso perché con il suo gusto agrodolce  si può abbinare a dei secondi di pesce o di carne e ne amplifica il gusto, per esempio ad un branzino semplicemente fatto al vapore associando […]

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