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24 maggio 2016

Risotto melone e pancetta

Post by Daniela Agrò

Risotto melone e pancetta Il risotto melone e pancetta è un delizioso risotto che usa al posto della zucca il melone di cantalupo, il risultato è un risotto, fragrante e profumato Per renderlo molto cremoso ho aggiunto qualche cucchiaio di panna che però potete evitare se non l’amate, la pancetta affumicata contrasta con il dolce […]

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18 aprile 2016

Risotto agli asparagi e topinambur

Post by Daniela Agrò

Risotto agli asparagi e topinambur Il risotto agli asparagi e topinambur è un piatto primaverile Un delizioso mix,  gli  asparagi ricordano il gusto del carciofo ma con sentore dolciastro  ed  il  topinambur essendo un tubero simile alla patata ma più aromatico conferisce cremosità al riso     Usare un risotto carnaroli è d’obbligo, come il burro ed […]

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31 marzo 2016

Hai mai provato il sushi burger?

Post by Daniela Agrò

Hai mai provato il sushi burger? Negli ultimi mesi si è sviluppato un nuovo trend, un matrimonio a quanto pare ben riuscito, tra due fra i cibi più amati al mondo, il sushi e l’hamburger. Dunque il classico e morbido panino viene sostituito da due polpette di riso acidulato.   Il ripieno ovviamente è l’immancabile […]

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21 febbraio 2016

Risotto Verde

Post by Daniela Agrò

Risotto verde il risotto verde è nato un giorno che avevo delle verdure da consumare, è buonissimo e usando un riso carnaroli semintegrale è ancora più ricco di fibre, dunque più digeribile e meno calorico, essendoci i pisolini che sono legumi è un piatto completo Ci sono tante tipologie di risotti alle verdure e di solito […]

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17 febbraio 2016

Arancini della zia Concetta

Post by Daniela Agrò

Arancini della zia Concetta Gli arancini della zia Concetta sono insuperabili e del tutto simili a quelli che preparava Nunnari a Messina, una famosa rosticceria nota in tutta la Sicilia. La zia Concetta è la zia di mio marito ed abita a Milazzo, è un’ottima cuoca ed ogni volta che andavamo a pranzo da lei […]

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