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8 Febbraio 2017

Insalata Nizzarda

Post by Daniela Agrò

Insalata Nizzarda L’ Insalata Nizzarda è una deliziosa insalata di origini francesi, qual’è il segreto di una buona riuscita di questo semplice piatto? gli ingredienti che devono essere tutti di primissima qualità, le acciughe usate quelle siciliane o spagnole e le uova meglio se bio Le insalatine fresche e non confenzionate sono d’obbligo, i pomodori […]

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3 Giugno 2016

Frittata di asparagi selvatici

Post by Daniela Agrò

Frittata di asparagi selvatici L’altro giorno ero dal mio fruttivendolo e mi ha proposto una varietà di asparagi selvatici sottili e amarostici, mi è tornata in mente la frittata che mi preparava la mamma quando trovava questo tipo di asparagi, la frittata di asparagi selvatici è una ricetta veloce che si  prepara in 10 minuti […]

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25 Marzo 2016

Ciambella di Pasqua

Post by Daniela Agrò

Ciambella di Pasqua La Ciambella di Pasqua è un pane dolce che si usa fare nel periodo della Quaresima in attesa dell’arrivo della Pasqua, soprattutto le ultime due settimane quando si cominciano a regalare le uova di Pasqua e i dolcetti quaresimali.   Questa ricetta prevede lo strutto ma potete sostituirlo con il burro, ed […]

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17 Marzo 2016

Frittelle di Baccala’

Post by Daniela Agrò

Frittelle di Baccalà Le frittelle di baccalà le faceva la mia mamma, infatti il baccalà  a Messina lo vendono già dissalato perché ci sono dei negozi che vendono appositamente il pescestocco ed il baccalà, i messinesi ne vanno matti, purtroppo a Milano non è facile trovarlo già dissalato ma ultimamente i supermercati cominciano a proporlo. […]

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14 Marzo 2016

Quiche spinaci e pancetta

Post by Daniela Agrò

Quiche spinaci e pancetta La quiche spinaci e pancetta è una torta salata,  facile e veloce adatta ad un brunch o ad un picnic, ma anche ad una cena veloce in famiglia Soprattutto in primavera le torte salate sono una delizia perché le verdure di stagione aumentano e ci si può sbizzarrire con il ripieno. […]

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13 Marzo 2016

Panbrioche

Post by Daniela Agrò

Panbrioche Il Panbrioche è un impasto di base della pasticceria e così al naturale è delizioso per una merenda o colazione arricchito da una confettura     di frutta o una crema al cioccolato spalmabile La ricetta è facilissima, basta rispettare i tempi di lievitazione, ovviamente con la planetaria è tutto più facile, ma se […]

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