I Fagiolini

fanno parte della famiglia delle leguminose, la loro stagionalità va dal mese di Maggio a Novembre (guarda qui il calendario delle verdure mese per mese)

Scopriamo le proprietà e i benefici:

Composizione

Calorie per 100 gr

131

Grassi

Gr 0.22

Carboidrati

g 6.90

Fibre

g 2.7

Proteine

G 1.85

Amido

G 0.89

Zuccheri

g. 3.25

Acqua

g.90.32

un ortaggio poco calorico e ricco di fibre che aiuta a proteggere le mucose del colon, digestivo e leggermente lassativo

Ha proprietà antiossidanti come ad esempio la vitamina A, il beta-carotene, la luteina e la zeaxantina, che liberano l’organismo dai danni provocati dai radicali liberi.

Ha effetti anti infiammatori nei confronti dell’apparato cardiocircolatorio, prevenendo la formazione di coauguli nelle arterie

La ricetta:

fagiolini al sesamo, un connubio meraviglioso tra i fagiolini ed i semi di sesamo un’esplosione di benessere