I Semi di sesamo

Perché mangiarli?

Partiamo dalle origini, nascono da una pianta erbacea proveniente dall’Africa e dall’India

Ha una varietà con i semi chiari ed una con i semi scuri o rossi meno diffusi dei primi

I semi vengono poi essiccati e tostati a secondo degli usi

Chia and flax seeds, white and black sesame in wooden spoons

Quali sono i valori nutrizionali dei semi di sesamo:

Per 100 gr ha 576 calorie di cui:

Grassi 50 g

Acidi grassi saturi 7 g

Acidi grassi polinsaturi 22 g

Acidi grassi monoinsaturi 19 g

**Calcio **9 75 mg

Sodio 11 mg

Ferro 14,5 mg

Potassio 468 mg

Fosforo 629 mg

Magnesio 351 mg

Zinco

Carboidrati 23 g

Fibra alimentare 12 g

Zucchero 0,3 g

Proteine 18 g

Vitamina A 9 IU Vitamina C 0 mg

Vitamina D 0 IU Vitamina B6 0,8 mg

Vitamina B12 0 µg Magnesio 351 mg

Proprietà benefiche dei semi di sesamo

Lo sapevate che :

• sono utili alle ossa perché contengono una buona quantità di calcio

• ottimi per il cuore perché ricco di omega 3 e antiossidanti abbassano il colesterolo e proteggono il sistema cardiocircolatorio grazie agli acidi grassi polinsaturi

• contengono fibre dunque sono ottimi per la digestione e la stitichezza

• ottimi alleati della pelle grazie alla vitamina E

Le ricette con i semi di sesamo sono tantissime prova queste:

Pane ai semi vari

panini ai semi vari

polpette di salmone

Polpette di salmone

fagiolini al sesamo

fagiolini al sesamo