Le noci
1 March 2017
Eccoci al nostro secondo appuntamento su alimentazione e benessere, oggi ho deciso di parlare delle noci frutto meraviglioso da tutti i punti di vista.
Perchè parlare delle noci, tutti sappiamo che fanno bene e le mangiamo ogni tanto o durante le feste come da tradizione e non abitualmente perchè pensiamo che facciano ingrassare e invece no!
Partiamo dalla loro composizione:
100 grammi
Calorie 607
Grassi 54 g
Acidi grassi saturi 9 g
Acidi grassi polinsaturi 15 g
Acidi grassi monoinsaturi 28 g
Acidi grassi trans 0,1 g
Colesterolo 0 mg
Sodio 273 mg
Potassio 632 mg
Carboidrati 21 g
Fibra alimentare 7 g
Zucchero 4,2 g
Proteine 20 g
Vitamina A 3 IU Vitamina C 0,5 mg
Calcio 117 mg Ferro 2,6 mg
Vitamina D 0 IU Vitamina B6 0,4 mg
Vitamina B12 0 µg Magnesio 229 mg
Dunque un elevato tasso di grassi insaturi quali i polinsaturi della cerchia degli** omega-6** e una buona percentuale degli omega-3, utili per la riduzione dei trigliceridi e del colesterolo LDL che insieme all’aminoacido arginina agisce sulla circolazione cardiovascolare, mantenendo le arterie flessibili ed evitando coaguli.
Le noci sono un potente disintossicante dall’ ammoniaca formatasi nel corpo, aiuta a tenere sotto controllo il diabete perchè ricca di inositolo
Sono ricche di vitamina E un antiossidante eccezionale contro i radicali liberi, dunque utile per diminuire l’invecchiamento cutaneo e di tutte le membrane comprese quelle del cervello
Il consiglio:
mangiare 5 noci al giorno non fa ingrassare ma al contrario aiuta a perdere peso, ovviamente se associate ad un regime dietetico sano, hanno molteplici benefici e sono buonissime
Le ricette per usare questo frutto meraviglioso variano dal dolce al salato dagli antipasti ai desserts
Torte, merend,e antipast,i primi piatti
Invece di dare una merendina prova a dare delle noci sgusciate abbinate ad una frutta per una merenda sana
A colazione due tre noci e del pane integrale o di farro con della confettura è l’ideale per iniziare la giornata
Ricetta: tagliatelle ricotta e noci