Biscotti Regina
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 30 min
- Difficoltà
- Facile
I Biscotti Regina sono tipicamente siciliani, da piccola ne facevo scorpacciate e adesso che abito a Milano e non si trovano li preparo a casa e con la ricetta di un panificio messinese riescono benissimo, la ricetta prevede anche dello zafferano ma è facoltativo.
Facili e veloci da preparare sono adatti alla colazione e alla merenda
usando una farina semintegrale o di farro li renderete più leggeri ma sempre deliziosi
Ingredienti8
- 500 gr farina 0
- 150 gr burro
- 150 gr zucchero
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- zeste di un limone bio
- 1/2 bustina lievito per dolci
- 100 gr semi di sesamo
Occorrente: carta forno, i teglia rettangolare bassa
Procedimento7 passaggi
- Setacciate la farina con il lievito e mettetela nel contenitore della planetaria
- Unite tutti gli ingredienti
- con la frusta K o per impasti medi lavorate per qualche minuto
- formate una palla e avvolgetela nella carta trasparente e fatela riposare un quarto d’ora
- formate dei rotolini e tagliateli ogni 4 cm6mettete la carta forno in una teglia da pizza
- Passateli nei semi di sesamo da tutti i lati8schiacciateli nel centro leggermente
- infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti
Le fotografie4 foto
