Brownies

Preparazione: 20 min
Cottura: 30 min
Difficoltà: Facile
Dosi per: 12 cocottine

Deliziosi e golosi sono dei biscotti morbidi o una torta da mangiare a quadrotti con le mani, dipende se in fase di cottura mettete l’impasto in un’unica teglia o dentro i pirottini di silicone, io preferisco la seconda opzione perche’ non occorre tagliarli e non si sbriciolano per cui la presentazione e’ migliore.

Sono facili da fare e i ragazzi ne vanno matti, buoni a colazione o a merenda, durano anche 4 giorni.

Come sempre usate prodotti di qualità per una buona riuscita, io ho usato una farina macinata a pietra bio e del cioccolato piemontese fondente al 75%.

Ingredienti7

6 uova intere
280 gr cioccolato fondente
180 gr nocciole tostate intere
160 gr burro
150 gr farina 0
250 gr zucchero
1 pizzico di sale

Occorrente: stampini in silicone per muffins o una teglia piatta e carta forno

Procedimento6 passaggi

Montate le uova con lo zucchero, meglio con la planetaria o le fruste elettriche
Sciogliete il cioccolato con il burro a bagnomaria (mettete un pentolino sul fuoco con acqua a metà e sopra una ciotola)
Unite la crema di cioccolato alle uova
Unire la farina setacciata e il sale
Mescolate e inserire l’impasto nelle cocottine in silicone
Infornate a 180 gradi per 25 m, controllate che rimangano morbide e non asciutte