Ciambella di Pasqua
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 45 min
- Difficoltà
- Facile
- Dosi per
- 6 persone
La Ciambella di Pasqua è un pane dolce che si usa fare nel periodo della Quaresima in attesa dell’arrivo della Pasqua, soprattutto le ultime due settimane quando si cominciano a regalare le uova di Pasqua e i dolcetti quaresimali.
Questa ricetta prevede lo strutto ma potete sostituirlo con il burro, ed il lievito di birra che però può essere sostituito con il lievito madre in polvere per chi ha problemi di intolleranze, quello che non deve mancare è il bicchierino di anice perché gli conferisce un particolare aroma
Tagliato a fette e spalmato con la confettura o con i salumi e i formaggi è comunque un ottimo pane che con la sua dolcezza e morbidezza vi conquisterà
Ingredienti7
- 600 gr farina 00
- 100 gr strutto o burro
- 200 gr zucchero bianco o di canna
- 10 gr lievito di birra
- 1 bicchierino di anice
- 4 uova
- 5 gr sale
Occorrente: 1 teglia con il buco
Procedimento4 passaggi
- Nella planetaria setacciare la farina, aggiungere lo zucchero, lo strutto,l’anice, le uova e il lievito sciolto in un un po’ d’acqua
- Avviare la frusta a gancio e lavorare per cinque minuti
- lasciare lievitare fino al raddoppio del volume
- formare una ciambella dividendo in tre parti uguali l’impasto intrecciando man mano e chiudendo alla fine i lembi
Le fotografie4 foto
