Couscous semintegrale alle verdure
- Difficoltà
- Facile
- Dosi per
- 6 persone
Stagione
Prim
Estate
Aut
Inv
Il couscous semintegrale alle verdure è un delizioso piatto, fresco, primaverile , da mangiare insieme agli amici o in un brunch domenicale
Preparatelo la sera prima e lasciatelo coperto dalla pellicola in frigo
I vostri commensali lo useranno come companatico con gli altri piatti
Il limone ed il pomodoro lo rendono un piatto sfizioso e la menta lo profuma abbondantemente, piatto primaverile da preparare nei picnic all’aperto, piace a grandi e piccini, potete arricchirlo con mais o capperi e olive verdi se vi piace
Per accompagnare delle carni fredde o del pesce a carni bianche è perfetto.
Ingredienti9
- 500 gr couscous semintegrale o bianco bio
- 350 ml acqua
- 1 kg pomodorini pachino
- 3 limoni
- 2 peperoni medi
- 1 cipolla o 5 cipollotti
- menta
- olio evo
- sale e pepe
Procedimento10 passaggi
- Sgranare il couscous con 1 cucchiaio di olio evo con la forchetta
- Aggiungere l’acqua bollente
- Tagliare a cubetti le verdure
- Unirli al couscous
- Aggiungere il succo dei limoni
- Miscelare il composto e far riposare 1 ora in frigo
- Dopo salare e pepare
- Tritare la menta e aggiungerla
- Aggiungere l’olio evo a piacere e far riposare in frigo per un’ora
- servire freddo
Galleria5 foto
