Crema di patate e porri
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- 30 min
- Difficoltà
- Facile
- Dosi per
- 4 persone
La crema di patate e porri è una deliziosa zuppa, leggera, ma gustosa al contrario delle classiche zuppe di verdure piace ai bambini, è cremosa ed aromatizzata dal porro un ortaggio invernale che contiene fibre.
Con pochissimi ingredienti si ottiene un primo piatto delicato e raffinato,
é facile da realizzare, e cuoce in 30 minuti
Per una cena leggera accompagnata da crostini imburrati è perfetta, oppure per un pranzo in cui ci sono tante portate e non si vuole appesantire gli ospiti
Se ti piacciono le creme di verdure devi provare la crema di zucca, gustosa alternativa
Ricorda di preparare sempre tutti gli ingredienti prima, sarà più facile cucinare.
Ingredienti5
- 2 porri
- 3 patate
- 1 cipolla bianca
- 1/2 litro brodo vegetale
- olio evo
Procedimento11 passaggi
- Pulire i porri incidendo in verticale e togliendo le prime foglie esterne
- tenere solo la parte chiara ed affettarli
- pelare le patate e tagliarle a cubetti
- Tritare grossolanamente la cipolla
- rosolarla in 3 cucchiai di olio evo
- aggiungere il porro e le patate
- salare e pepare
- aggiungere il brodo vegetale
- Coprire e cuocere per circa 30 minuti a fuoco medio
- Trascorsi 30 minuti passare al mixer
- servire con erba cipollina
Galleria1 foto
