Crema Pasticcera in coppa con fragole
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 3 min
- Difficoltà
- Facile
- Dosi per
- 6 coppette
La Crema Pasticcera in coppa con fragole è un dolce al cucchiaio veloce e gustoso, i bambini lo amano ed è fresco e nutriente, può essere una merenda piacevolissima oppure un piacevole dessert quando si hanno ospiti, basta preparare la crema un paio di ore prima e guarnire le coppe con i fragoloni all’ultimo momento
Al posto delle fragole se preferite potete mettere delle lingue di gatto che sono dei biscottini che si sposano molto bene con la crema, oppure un crumble di pasta frolla insieme a dei lamponi
Sbizzarritevi con la guarnizione usando cioccolato o granella di frutta secca e frutta fresca
Preparate più spesso una merenda sana per i vostri figli abolite le merendine e scoprirete che un dolce fatto in casa fa ingrassare meno di quello industriale, usate degli ingredienti che abbiano un buon valore nutrizionale per esempio usate più spesso le farine integrali o di altri cereali
Ingredienti7
- 400 gr fragoloni
- 500 cl latte intero
- 5 tuorli d'uovo
- 150 gr zucchero di canna
- zeste di limone grattugiate
- vaniglia bourbon
- 30 gr amido di mais
Procedimento8 passaggi
- Lavare i fragoloni e metterli da parte
- Montate i tuorli con lo zucchero con la frusta elettrica o la planetaria
- unite l’amido la vaniglia e le bucce di limone grattugiate
- In un pentolino capiente riscaldate il latte e portatelo a bollore, abbassate il fuoco
- versate il composto senza mescolare
- non appena il latte bollendo passa sopra il composto mescolate velocemente con la frusta e dopo qualche secondo spegnete il fornello
- mettete a raffreddare coperta con della pellicola facendola aderire bene alla crema
- una volta raffreddata guarnite le coppe con la crema e le fragole tagliate a fette
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