Farfalle variopinte con funghi e zucchine
- Preparazione
- 20 min
- Difficoltà
- Facile
- Dosi per
- 4 persone
Un ottimo primo piatto colorato che farà mangiare ai vostri bimbi le verdure, le farfalle variopinte con funghi e zucchine sono un piatto facile e veloce da preparare al momento e mentre l’acqua della pasta bolle
La pasta colorata in modo naturale da spinaci, barbabietole si trova anche nei negozi bio o al supermercato
Ho usato i funghi porcini di stagione che rendono il piatto più aromatico ma potete usare gli champignon se non li avete o i chiodini
Se ti piace la pasta alle verdure prova Penne di farro carciofi e pancetta affumicata
Ingredienti6
- 500 gr farfalle variopinte si grano duro
- 4 zucchine verdi medie o 6 piccole
- 3 funghi porcini
- 2 spicchi di aglio
- olio evo
- sale e pepe
Procedimento10 passaggi
- Lavate le zucchine e i funghi
- tagliateli a cubetti
- mettete a rosolare l’aglio intero nell’olio
- aggiungete le verdure
- cuocete per qualche minuto
- salate e pepate
- lasciate le verdure abbastanza croccanti
- spegnete
- lessate le farfalle e scolatele al dente
- saltatele in padella con le verdure
Le fotografie4 foto
