Preparazione: 10 min 
Cottura: 10 min 
Difficoltà: Facile Dosi per:
4 personeIngredienti:
- 100 gr zucchero
- 20 gr gelatina in fogli
- 1/2 litro di succo di mandarini filtrato con un passino
- 1 cucchiaio di rum
Gelatina di mandarini tardivi
La gelatina di mandarini tardivi è un dessert raffinato, con un colore intenso e vivo, facilissimo da fare ma se volete servirlo a pranzo preparatelo la sera prima e riponetelo in frigo sarà pronto in tempo per sformalo su un piatto da portata
Ho usato i mandarini tardivi perché nel periodo di aprile i mandaranci sono ormai agli sgoccioli, inoltre sono più profumati
Accompagnate questo dessert con della panna montata darà golosità alla ricetta, sopra mettete delle zeste di mandarino
Potete provare questa ricetta scegliendo la frutta di stagione che più vi piace
Con le gelatine di agrumi di solito non si abbinano vini, provatela con un rosolio di agrumi.
