Hamburger Vegetariani
- Preparazione
- 30 min
- Cottura
- 10 min
- Difficoltà
- Facile
- Dosi per
- 4 persone
Gli Hamburger vegetariani sono una deliziosa alternativa alla carne o al pesce, sono fatti con i legumi e le verdure di stagione che più vi piacciono e per una volta evitiamo di usare la carne
Io ho usato le lenticchie rosse decorticate perché hanno un gusto neutro e si cuociono velocemente e come verdure ho messo erbette, patate e qualche pomodoro datterino, sono facilissimi da fare e piacciono ai bambini che non amano le verdure, se usate prodotti biologici meglio ancora siete sicuri di fare un ottimo pasto, assaporateli caldi e usate come contorno dei pomodori in insalata o delle carote grattugiate
Ingredienti8
- 300 gr lenticchie rosse decorticate
- 2 patate
- 5 pomodori ciliegini
- 1 cipolla tritata
- 1 mazzo di erette tagliuzzate
- 1 uovo
- 50gr parmigiano o grana
- sale e pepe
Procedimento14 passaggi
- In un tegame mettete le lenticchie lavate, le patate tagliate a cubetti i pomodori la cipolla tritata e le erbette tagliate in quattro
- aggiungete sale e pepe
- e coprite con acqua
- se vi piace aggiungete un dado alle erbe biologico
- Coprite e lasciate cuocere a fuoco medio basso per circa 20 minuti
- quando il composto sarà asciutto spegnete il fuoco
- fate raffreddare
- in una ciotola unite 1 uovo
- il parmigiano
- salate e pepate se serve
- mischiare il composto e con un coppapasta o l’attrezzo per fare gli hamburger formate gli hamburger
- usate la carta forno per metterli in un piatto
- fate riposare in frigo per un’ora
- mettete un filo d’olio in una padella calda e cuocete gli hamburger per un paio di minuti da entrambe le parti
