Insalata di pasta caprese
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 10 min
- Difficoltà
- Facile
- Dosi per
- 4 persone
Stagione
Prim
Estate
Aut
Inv
L’Insalata di pasta caprese è una delle tante varianti delle insalate di pasta, veloce e facile, richiede degli ingredienti di alta qualità per la perfetta riuscita del piatto quali la pasta di grano duro meglio se Senatore Cappelli e la mozzarella di bufala a temperatura ambiente, i pomodori rigorosamente datterini e l’olio evo meglio se bio o di provenienza certa italiana.
Adatta ad un buffet con gli amici o ad un picnic facilmente trasportabile, risulta sempre un primo piatto piacevole e gustoso
Se ti piacciono le insalate di pasta prova l’insalata di pasta
Ingredienti7
- 500 gr pasta tipo farfalle
- 500 gr datterini
- 500 gr mozzarella di bufala
- 200 gr olive nere greche
- olio evo a piacere
- sale e pepe
- basilico fresco
Procedimento9 passaggi
- Mettete a scolare per un’ora la mozzarella
- Tagliate a dadini i pomodori e la mozzarella
- snocciolate le olive
- unite i pomodori, la mozzarella, la olive e il basilico
- cuocete la pasta in acqua salata al dente
- scolate la pasta e passatela sotto il getto di acqua fredda
- unite la pasta scolata agli altri ingredienti
- salate pepate e condite con abbondante olio
- servite a temperatura ambiente
