Insalata Nizzarda
- Preparazione
- 30 min
- Cottura
- 10 min
- Difficoltà
- Facile
- Dosi per
- 4 persone
Stagione
Prim
Estate
Aut
Inv
L’ Insalata Nizzarda è una deliziosa insalata di origini francesi, fatta nella stagione estiva o primaverile vi offre la possibilità di usare le verdure di stagione a disposizione.
sapete qual’è il segreto di una buona riuscita di questo semplice piatto? gli ingredienti che devono essere tutti di primissima qualità, le acciughe usate quelle siciliane o spagnole e le uova meglio se bio
Le insalatine fresche e non confenzionate sono d’obbligo, i pomodori di Pachino danno dolcezza e freschezza
Ingredienti9
- Insalata verde
- 1 radicchio veronese
- qualche foglia di basilico
- 1 cipollotto
- 5 pomodori datterni o ciliegini
- 4 uova
- 10 filetti di acciughe
- olio evo
- sale e pepe
Procedimento8 passaggi
- Mettete a bollire in acqua fredda le uova per 10 minuti
- Lavate le insalate, i pomodori e il cipollotto
- distribuite su un piatto da portata le verdure
- Sbucciate le uova
- Appoggiate sull’insalata le acciughe a pezzetti
- Sbriciolate i rossi d’uovo sull’insalata
- preparate una vinaigrette con sale aceto e olio
- mettete la vinaigrette sull’insalata a filo e servite
