Noodles con verdure e pollo

Preparazione: 20 min
Cottura: 30 min
Difficoltà: Facile
Dosi per: 4 persone

I Noodles con verdure e pollo sono un gustoso primo piatto asiatico che oggi si può gustare ovunque, ma non sempre sappiamo cosa usano e se gli ingredienti sono di buona qualità, allora perché non farli a casa con gli ingredienti che ci piacciono, magari biologici invece di quelli che si trovano nei supermercati asiatici di dubbia provenienza?

Oggi li prepariamo con il pollo ma le varianti sono tantissime, uova, pesce o mitili, quello che preferite potete aggiungerlo nella cottura finale

Usate le verdure di stagione che preferite e come base usate sempre aglio e zenzero, il cipollotto nella fase finale dona freschezza al piatto

Cucinateli spesso perché se usate gli ingredienti biologici risulta essere un piatto completo dal punto di vista nutrizionale, ma anche leggero

Ingredienti14

2 spicchi di aglio
1 pezzetto di zenzero
1 cipollotto
verdure di stagione:
1/2 zucca mantovana
1 mazzo cavolo nero
3 zucchine
1 cavolo cappuccio
1 porro
2 cucchiai di olio di sesamo
6 cucchiai di olio evo
6 cucchiai salsa di soia
200 gr noodles
300 gr petto di pollo

Procedimento13 passaggi

Lavate tutte le verdure e tagliatele a cubi e listarelle
tagliate a cubetti il petto di pollo
tritate l’aglio e lo zenzero
in un tegame largo o wok se lo avete, rosolate l’aglio e lo zenzero con l’olio di sesamo
aggiungete l’olio evo
aggiungete le verdure tagliuzzate
salate leggermente
cuocete per qualche minuto a fuoco vivace
aggiungete il pollo
Lessate i noodles in acqua salata per il tempo di cottura indicato sulla confezione
scolate i noodles e aggiungeteli alle verdure
mettete ora la soia e saltate per qualche minuto
servite caldi