Orata al vapore

L’orata al vapore è un secondo piatto leggero e per chi apprezza il pesce è il modo migliore di cucinarlo, condita con una salsina olio e limone o con della maionese fatta in casa piace anche ai bambini perché la sua carne bianca risulta molto delicata

Accostate questo piatto a delle bietoline saltate in padella

L’orata è un pesce molto pregiato ha poche calorie per cui si presta molto bene ai regimi dietetici ipocalorici, ma ha una presenza di fosforo rilevante, negli ultimi tempi l’allevamento di questo pesce è aumentato in modo esponenziale dovuto alla mancanza di pesce nel mare ed all’aumento della domanda, il sapore non cambia molto dal pescato ma informatevi sul tipo di alimentazione usata dall’allevamento

Le orate migliori sono quelle allevate in gabbie a mare, meglio gli allevamenti italiani che puntano alla qualità che quelli esteri come greci o turchi che investono sulla quantità