Panini ai semi vari

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Panini ai semi vari
Preparazione: 15 min
Cottura: 30 min
Difficoltà: Facile

Dosi per:

6 persone

Ingredienti:

  • 500 gr farina biologica 00 per pane
  • 350 gr acqua
  • 2 cucchiaini rasi di sale rosa
  • 1 cucchiaio di malto di orzo o miele di acacia
  • 15gr lievito di birra biologico

Panini ai semi vari

I Panini ai semi vari sono soffici e profumati, appena sfornati sono fragranti e morbidi all’interno

Una ricetta semplice con un alto valore nutritivo, vedrete la differenza con il pane comprato al supermercato

Preparate l’impasto al mattino se volete che il pane sia pronto per il pranzo

Non preoccupatevi per il tempo basta fare l’impasto iniziale e poi lieviterà da solo basta coprirlo per il tempo necessario con la pellicola trasparente, poi dovrete solo formare i panini e infornare per 20 minuti

sono ottimi con i salumi o spalmati con burro e acciughe, ma anche con la crema alle nocciole

Se vi piacciono i panini provate il panbrioche perfetto per la colazione e la merenda per i vostri bambini, facile ed economico

Procedimento

Nell’impastatrice mettete la farina setacciata
unite il sale
a parte sciogliete il lievito con l’acqua e il malto
unite alla farina e avviate la macchina a 3 per circa 5 minuti
se lavorate l’impasto a mano armatevi di pazienza e lavorate in una spianatoia fino a quando l’impasto risulterà morbido ed elastico
Lasciate lievitare coperto da pellicola trasparente per circa 3 ore
Mettete la carta forno in una teglia
formate dei panini tondi e cospargeteli di semi
sesamo papavero
lasciateli riposare 30 minuti nella teglia
preriscaldate il forno a 200 gradi
infornate fino a raggiungere la doratura desiderata circa 20 minuti

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