Pumpkin Cheesecake
- Preparazione
- 65 min
- Cottura
- 45 min
- Difficoltà
- Facile
Stagione
Prim
Estate
Aut
Inv
Questa cheesecake alla zucca è perfetta per far divertire i vostri bambini ad Halloween, invitate gli amichetti a casa per una sana merenda, la pumpkin cheesecake farà furore.
Decoratela a tema come preferite, con il saccapoche col cioccolato fuso potete disegnare gli occhi e la bocca della zucca o dei fantasmini con la glassa di zucchero e i coloranti alimentari
Ingredienti11
- 250g di Mascarpone
- 300g di Ricotta
- 250g di biscotti secchi
- 50 gr granella di nocciole
- 250g di zucca gialla tipo Mantovana
- 200 ml di panna da cucina
- 150 g di Burro
- 2 uova intere
- 2 tuorli
- 200 g di zucchero di canna
- sale
Occorrente: una teglia tonda con bordo estraibile, carta forno
Procedimento14 passaggi
- Prendete la zucca e tagliatela a metà
- togliete i semi
- quindi mettetela a cuocere in forno a 200 gradi per 30 minuti
- Intanto preparate la base per la torta
- in un mixer da cucina disponete i biscotti,100 g zucchero di canna, e la granella di nocciole
- frullate fino ad ottenere una grossolana polvere di biscotti
- mettetela in una ciotola
- unitevi il burro fuso e amalgamate bene
- In una teglia da torta imburrata disponete sul fondo l’impasto di biscotti e burro e mettete in frigorifero per mezz’ora
- frullate il Mascarpone, la Ricotta e la panna con lo zucchero e la zucca cotta
- Unite le uova
- Otterrete una crema densa e liscia che verserete nello stampo da torta sopra l’impasto di biscotti
- Cuocete in forno a 190º per 45 minuti quindi lasciate freddare
- Decorate la vostra torta a vostro piacimento
Galleria6 foto
