Salmone gratinato e pomodorini Pachino
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 15 min
- Difficoltà
- Facile
- Dosi per
- 4 persone
Il salmone gratinato e pomodorini Pachino è una gustoso secondo piatto facile e veloce utile quando si rientra a casa e si vuole preparare una cena leggera
Gustosa alternativa al salmone al vapore la cipolla gli conferisce dolcezza ed il pomodorino Pachino freschezza, il timo si sposa benissimo con il salmone ma può essere sostituto con delle erbe di Provenza un mix aromatico di erbe
Il salmone è ricco di omega 3 e di grassi polinsaturi, inoltre ha un apporto non indifferente di vitamina D
La quantità di calorie non è eccessiva: sono 185 per 100 gr di prodotto dunque è indicato anche per chi segue un regime dietetico è perfetto
Ingredienti8
- 4 porzioni di filetto di salmone
- 300 gr pomodori pachino
- 2 cipollotti o 1 cipolla di tropea
- 1 spicchio d'aglio
- olio evo
- timo
- prezzemolo
- sale e pepe
Procedimento13 passaggi
- Lavate il salmone e mettetelo da parte
- Lavate i pomodorini e i cipollotti
- Preparate un soffritto con la cipolla tritata e l’olio evo
- aggiungete i pomodorini
- salate e pepate e aggiungete un pizzico di zucchero se necessario
- In una teglia per pizza sovrapponete della carta forno
- mettete alla base metà sugo di pomodoro
- poi i filetti di salmone ed ancora
- mettete sopra l’altra metà del sugo
- aggiungete del timo, l’aglio e del prezzemolo tritato se vi piace
- salate e pepate
- infornate a 180 gradi per circa 20 minuti
- servite subito
Le fotografie5 foto
