Salsa tzatziki
- Difficoltà
- Facile
La Salsa tzatziki è una deliziosa crema che può essere usata sulle pite greche come antipasto o come accompagnamento alle carni arrostite gyros, fresca e leggera, servita con un’insalata greca e la pita rende il pasto completo dal punto di vista nutrizionale piacevolissima d’estate, la sua origine del sud est Europa ha preso piede anche in Italia perché facile da fare e rinfrescante
Gli ingredienti,oltre al cetriolo e allo yogurt che sono la base dello tzatziki, variano da regione a regione, è possibile usare aceto anziché limone e in alcuni casi non si usa il pepe, ma il peperoncino.
Se volete potete sostituire alla pita greca la nostra italianissima piadina trovate la ricetta qui, e al posto dei gyros preparate gli involtini di carne siciliani
Ingredienti6
- 1 vasetto di yogurt greco da 500 gr
- 1 cetriolo
- olio evo
- sale e pepe
- 5 foglie di menta o origano
- 1/2 spicchio di aglio
Procedimento10 passaggi
- Tritate il cetriolo con la grattugia dal lato largo
- mettetelo a scolare per fargli perdere l’acqua
- in una ciotola mettete lo yogurt
- salate pepate
- tritate l’aglio e aggiungetelo allo yogurt
- tagliuzzate le foglie di menta e aggiungetele allo yogurt
- unite il cetriolo strizzato
- unite un filo di olio
- se vi piace qualche goccia di limone
- mettetela in frigo prima di servirla
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