Torta di ciliegie
- Difficoltà
- Facile
Stagione
Prim
Estate
Aut
Inv
La torta di ciliegie, è la classica torta di stagione perché va fatta con le ciliegie fresche, il particolare gusto aspro e dolce della ciliegia rende questa torta unica e ricorda vagamente le torte inglesi che si servono durante l’ora del te, morbida e appetitosa è la gioia di chi ama le ciliegie
Ottima a colazione accompagnata da un buon tè verde, è un ottimo dessert da accompagnare ad uno sherry invecchiato
La ciliegia è uno dei frutti più amati al mondo, ne esistono una cinquantina di varietà
Curiosità: Per la Chiesa cattolica la ciliegia ha anche un suo Santo protettore: San Gerardo dei Tintori, si trova nella città di Monza nell’omonima chiesa e si festeggia il 6 giugno.
Ingredienti6
- 200 gr farina 00
- 200 gr burro
- 4 uova
- 200 gr zucchero di canna
- 1 busta di lievito per dolci
- 600 gr ciliegie denocciolate fresche
Procedimento11 passaggi
- Montate i bianchi d’uovo a neve e metterli da parte
- Montate il burro con lo zucchero
- aggiungete i rossi d’uovo
- unite la farina setacciata insieme al lievito
- Infine unite i bianchi delicatamente
- Fodetare una teglia con cerniera con la carta forno
- versate il composto
- Mettete le ciliegie facendole affondare nell’impasto
- riscaldate il forno a 180 gradi
- infornate per circa 45 minuti
- una volta fredda spolverizzate con zucchero a velo
Galleria2 foto
