Torta salata con crema di porri
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 40 min
- Difficoltà
- Facile
- Dosi per
- 4 persone
Il porro è un ortaggio che si gusta in Autunno per questo la ricetta è per la stagione autunnale quando i porri vengono raccolti.
è perfetta per un antipasto, ma anche da portare fuori per un picnic per esempio per il lunedì di Pasqua con gli amici, tiepido o freddo è delizioso, la pasta sfoglia potete farla voi qualche giorno prima e conservarla in freezer, o prenderla confenzionata
Ingredienti7
- 5 porri grandi
- olio evo
- sale e pepe
- 1 scamorzina da 150 gr
- 3 uova
- 100 cl latte
- 1 rotolo di pasta sfoglia
Occorrente: 1 teglia tonda da 24 cm con fondo apribile
Procedimento13 passaggi
- Preparate una teglia con carta forno rotonda
- appoggiate la sfoglia stesa e mettetela da parte
- Sbucciate i porri e lavateli
- tagliateli a fette e metteteli in padella
- Rosolate con olio evo q.b. per circa cinque minuti
- salate e pepate
- aggiungete il latte e cuocete per un paio di minuti
- trasferite i porri nel contenitore del frullatore in immersione
- dopo averli frullati aggiungete il formaggio a dadini e mescolate
- aggiungete le uova
- mescolate
- versate il composto nella teglia sulla sfoglia
- infornate a 180 gradi per circa 40 minuti
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