I Fagiolini
fanno parte della famiglia delle leguminose, la loro stagionalità va dal mese di Maggio a Novembre (guarda qui il calendario delle verdure mese per mese)
Scopriamo le proprietà e i benefici:
Composizione
Calorie per 100 gr |
131 |
Grassi |
Gr 0.22 |
Carboidrati |
g 6.90 |
Fibre |
g 2.7 |
Proteine |
G 1.85 |
Amido |
G 0.89 |
Zuccheri |
g. 3.25 |
Acqua |
g.90.32 |
un ortaggio poco calorico e ricco di fibre che aiuta a proteggere le mucose del colon, digestivo e leggermente lassativo
Ha proprietà antiossidanti come ad esempio la vitamina A, il beta-carotene, la luteina e la zeaxantina, che liberano l’organismo dai danni provocati dai radicali liberi.
Ha effetti anti infiammatori nei confronti dell’apparato cardiocircolatorio, prevenendo la formazione di coauguli nelle arterie
La ricetta:
fagiolini al sesamo, un connubio meraviglioso tra i fagiolini ed i semi di sesamo un’esplosione di benessere
