Insalata Nizzarda

Insalata Nizzarda
Preparazione: 30 min
Cottura: 10 min
Difficoltà: Facile

Dosi per:

4 persone

Ingredienti:

  • Insalata verde
  • 1 radicchio veronese
  • qualche foglia di basilico
  • 1 cipollotto
  • 5 pomodori datterni o ciliegini
  • 4 uova
  • 10 filetti di acciughe
  • olio evo
  • sale e pepe

Insalata Nizzarda

L’ Insalata Nizzarda è una deliziosa insalata di origini francesi, fatta nella stagione estiva o primaverile vi offre la possibilità di usare le verdure di stagione a disposizione.

sapete qual’è il segreto di una buona riuscita di questo semplice piatto? gli ingredienti che devono essere tutti di primissima qualità, le acciughe usate quelle siciliane o spagnole e le uova meglio se bio

Le insalatine fresche e non confenzionate sono d’obbligo, i pomodori di Pachino danno dolcezza e freschezza

Procedimento

Mettete a bollire in acqua fredda le uova per 10 minuti

Lavate le insalate, i pomodori e il cipollotto

distribuite su un piatto da portata le verdure

Sbucciate le uova

Appoggiate sull’insalata le acciughe a pezzetti

Sbriciolate i rossi d’uovo sull’insalata

preparate una vinaigrette con sale aceto e olio

mettete la vinaigrette sull’insalata a filo e servite

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