1. Homepage
  2. Primi Piatti
  3. Crema di zucca Mantovana

Crema di zucca Mantovana

  • recipe image cover

BOOKMARK

PRINT

SHARE

GRADIMENTO

Descrizione

La crema di zucca mantovana

Avete presente i giorni piovosi e freddi?
Quando torni a casa vorresti essere coccolato e avvolto da qualcosa di caldo come una coperta di pile e da un piatto veloce da preparare ma che sia confortevole

è una deliziosa minestrina autunnale, i bambini ne sono ghiotti perché ha un sapore dolce e con l’aggiunta di un pizzico di cannella la si rende profumata e speziata

Per questa ricetta serve la zucca mantovana, in mancanza potete usare la zucca napoletana ma dovete aggiungere qualche patata in modo da renderla un po’ farinosa, servitela con della panna acida o dello yogurt bianco non dolcificato e dei crostini di pane integrale, meglio se fatto in casa, ma ovviamente ci sono i crostini già pronti tipo quelli svedesi.

Nutrition

Ingredienti

1 Zucca mantovana
1 spicchio d'aglio
1 mazzetto di prezzemolo
sale e pepe
evo
1 dado bio senza glutammato monosodico
* Click to ingredient to choose one

Preparazione

1
Lavare e pelare la zucca
2
tagliarla a dadi
3
Rosolare in un tegame alto l'aglio con l'olio
4
togliere l'aglio o lasciatelo se vi piace
5
aggiungere la zucca
6
salare e pepare
7
coprire con acqua
8
aggiungere il dado
9
Cuocere per 30 minuti
10
frullare con il minipimer
11
aggiungere il prezzemolo tritato sottile
12
Servire con panna acida e crostini di pane